Kremowa zupa pomidorowa + filmik

 Proponuję dziś niezwykle prostą i smaczną zupę, takie minimum z minimum i maximum smaku. Ta zupa nadaje się zarówno na obiad jak i na kolację, i właśnie jesienią taka ciepła zupa na kolację jest jak znalazł, serdecznie polecam.

Zupa jest bezglutenowa. Może być wegetariańska lub nawet wegańska, wystarczy użyć bulionu warzywnego a śmietankę wymieć na przykład na sojową czy kokosową, chociaż z kremówką jest najsmaczniejsza.

Do przepisu został dołączony filmik -> na końcu posta.

* * *

Składniki (proporcje dla 3-4 osób):

• 1 łyżka masła
• 2 puszki pomidorów
• 300 ml bulionu
• 50 g mielonych migdałów
• 150 ml śmietanki kremówki 30%
• sól, pieprz
• świeża bazylia

Wykonanie:

1. W garnku rozgrzewamy łyżkę masła.

2. Dodajemy 2 puszki pomidorów i dusimy wszystko przez ok. 5 minut.

3. Wlewamy 300 ml bulionu i gotujemy na wolnym ogniu pod przykryciem przez ok. 10 minut.

4. Następnie dodajemy łyżeczkę cukru.

5. Sól.

6. Pieprz.

7. Następnie zupę dokładnie blendujemy.

8. Stopniowo dosypujemy 50 g mielonych migdałów i mieszamy.

9. Następnie wlewamy stopniowo 150 ml śmietanki kremówki 30%, mieszamy i jeszcze chwilkę podgrzewamy i gotowe.

Podajemy zupę posypaną świeżą bazylią.

Smacznego :-)

Poniżej zapraszam na filmik: