Łazanki z grillowaną białą kiełbasą

 

Bardzo lubię przygotowywać łazanki, bo to prosta potrawa, która zawsze wychodzi pyszna. Możliwości jest wiele. Można przygotować łazanki z kapustą kiszoną, można wykorzystać młodą kapustę, boczek, kiełbasę, grzyby, czy też ograniczyć się tylko do samej kapusty i kwaśnej śmietany. Dobrze doprawione zawsze wychodzą rewelacyjne. U mnie tym razem z grillowaną białą kiełbasą i to nie byle jaką. Kupiłam oryginalne niemieckie kiełbaski ;-) Do tego kiszona kapusta, cebula i kwaśna śmietana. Zapewniam, że rewelacyjne w smaku. Całej rodzinie bardzo smakowało. Najbardziej zaskoczył mnie mój 5 letni syn. Raczej nie jada on takich potraw, a od łazanek nie mógł się oderwać ;-)

SKŁADNIKI

• 400 g makaronu łazanki
• 300 g cienkich białych kiełbasek
• 3 cebule
• olej rzepakowy
• 500 g kiszonej kapusty (waga po odsączeniu)
• 1 łyżeczka całego kminku
• 300 g kwaśnej śmietany 18%
• sól, świeżo mielony pieprz, majeranek
• przyprawa do grilla

WYKONANIE

Kiełbaski ponakłuwać widelcem, posmarować olejem rzepakowym i posypać przyprawą do grilla. Następnie grillować z obu stron, aż ładnie się przypieczą. Gotowe i ostudzone kiełbaski pokroić na plasterki.

Cebule obrać i pokroić w kostkę. Przełożyć do głębokiej patelni, dodać oleju rzepakowego i smażyć mieszając od czasu do czasu. W międzyczasie ugotować makaron łazanki al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem oleju według instrukcji na opakowaniu. Ugotowany makaron odcedzić z wody, dodać do cebuli i wymieszać. Kapustę dobrze odcisnąć, pokroić i przełożyć do garnka z wodą. Dodać kminek i gotować do miękkości. Odcedzoną z wody przełożyć do makaronu. Dodać kiełbasę, śmietanę, doprawić solą, świeżo mielonym pieprzem i majerankiem, po czym smażyć całość mieszając od czasu do czasu. Podsmażone łazanki podawać na ciepło. Opcjonalnie można posypać je świeżą natką pietruszki.