Placuszki z morelami na kefirze to super pomysł na drugie śniadanie lub posiłek do zabrania w trasę/do pracy czy szkoły. Moje dziewczyny się nimi zajadały. Sama też nie odmówiłam sobie zjedzenia kilku sztuk do popołudniowej kawy.

Morele z powodzeniem można zamienić na inne owoce: borówki , brzoskwinie czy jabłka.

Inne przepisy na placki znajdziecie TU.

Składniki:

• 2 jajka
• 1 szklanka kefiru
• 1 szklanka mąki pszennej
• szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody
• 4 morele

Wykonanie:

Żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywną pianę ze szczyptą soli.

Żółtka, kefir, mąkę, cukier, proszek do pieczenia oraz sodę wymieszać. Delikatnie wmieszać ubitą pianę z białek.

Morele przekroić na pół, usunąć pestki, pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do ciasta. Delikatnie wymieszać.

Patelnię rozgrzać, delikatnie posmarować olejem i wykładać porcje ciasta formując placuszki. Smażyć z obu stron na złoty kolor.

Placuszki z morelami podawać z ulubionymi dodatkami.