Wafle przekładane masą z galaretki i śmietanki

Sposób przygotowania:

• Masło wraz z cukrem przełóż do rondelka i podgrzewaj mieszając rózgą kuchenną. Poczekaj aż masło oraz wszelkie kryształki cukru w nim rozpuszczą się i utworzą gładką konsystencję.
• Wciąż podgrzewając dodaj kwaśną gęstą śmietanę i doprowadź do zagotowania. Pamiętaj o nieustannym mieszaniu, które zapobiegnie przypaleniu się masy.
• Zdejmij z palnika i dodaj zawartość 2 opakowań owocowej galaretki. Najlepiej sprawdzają się galaretki o intensywnym zabarwieniu (wiśniowa, poziomkowa lub o smaku owoców leśnych). Wymieszaj wszystko dokładnie i odstaw do wystudzenia, jednak zważając na to by masa nie była zbyt gęsta i zastygnięta. Jeśli masa zbytnio stężeje, możesz ją ponownie upłynnić podgrzewając krótko.
• Porcją masę przypominającej ptasie mleczko wyłóż na blat andruta, przykryj kolejnym waflem. Ponownie wyłóż porcję masy i tak do wyczerpania składników.
• Złożony andrut owiń papierem do pieczenia, dociąż całą jego powierzchnię drewnianą deską. Wstaw na 1 godzinę do lodówki gdzie masa galaretkowa stężeje. Po tym czasie pokrój na mniejsze wafelki, przechowuj w szczelnie zamkniętym pudełeczku w chłodnym miejscu – najlepiej w lodówce.

  •