Sprawdzony przepis na pyszne, super cienkie domowe naleśniki z ciasta na wodzie gazowanej. To prosty i szybki przepis krok po kroku na tradycyjne, mięciutkie naleśniki z chrupiącymi brzegami, które zawsze się udają. Jeśli szukasz więc odpowiedzi na pytanie: Jak zrobić idealne ciasto na naleśniki bez miksera i jednocześnie bez grudek? Zapraszamy na nasz przepis!
Zapewne wielu z Was pamięta ten moment, kiedy wracaliśmy ze szkoły i odkrywaliśmy, że jemy naleśniki na obiad 🙂 Duże, cienkie, smażone na „maślanej” patelni. Były takie, jakie powinny być, czyli miękkie z chrupiącym brzegiem. Naleśniki na słodko, najczęściej z serem, a latem w sezonie z owocami, z malinami, jabłkami lub truskawkami. Naleśniki na słono z farszem z duszonej cebuli i skrawków wędlin. Natomiast jesienią bardzo często z grzybami.
To jest także bardzo dobry przepis na ciasto na naleśniki do krokietów. Jeśli taki jest Ci właśnie potrzebny, wystarczy, że w składnikach pominiesz cukier, a zastąpisz go płaską łyżeczką soli. Jak jest najlepsza mąka na naleśniki? Najlepiej sprawdzą się mąki TYP 450 – 550. Pamiętajmy tylko o przesianiu każdej mąki przed połączeniem jej z pozostałymi składnikami. Naleśniki na wodzie gazowanej i mleku to nasz ulubiony przepis, który nie ma prawa się nie udać!
Sprawdź również sprawdzony przepis na naleśniki zapiekane z kurczakiem i serem, a także na domowe krokiety z pieczarkami i serem. Polecamy także pomysł na naleśniki z serem i sosem malinowym. Jak zrobić ciasto na naleśniki? Zapraszamy na przepis!
Szklanka ma 250 ml
Naleśniki przepis
Składniki
- mleko: 1 szklanka
- woda gazowana: 0,5 szklanki
- mąka pszenna TYP 450 – 550: 1 szklanka
- jajko: 1 szt.
- cukier z prawdziwą wanilią: 1 łyżka
- masło klarowane do smażenia
Naleśniki przepis
Przygotowanie
Jak zrobić naleśniki? Jak zrobić ciasto na naleśniki, żeby nie pękało?
Wszystkie składniki muszą mieć temperaturę pokojową.
Wodę, mleko oraz cukier i jajko mieszamy miotełką na jednolitą masę. Następnie dodajemy przesianą mąkę i mieszamy tylko do momentu wymieszania składników. Odstawiamy na 20 – 30 minut, aby ciasto odpoczęło.
Rozgrzaną patelnię przecieramy odrobiną masła. Przy pomocy chochelki wylewamy porcje ciasta. Okrężnymi ruchami patelni rozprowadzamy ciasto po całej powierzchni dna. Smażymy na niskiej mocy palnika, aż brzegi naleśnika zaczną odklejać się od patelni.
Przy pomocy łopatki podnosimy nieco naleśnik, aby sprawdzić, czy już się ładnie zarumienił. Jeśli tak, również za pomocą łopatki obracamy na drugą stronę i dosmażamy na złoty kolor.
Przed wylaniem kolejnej porcji ciasta, patelnię ponownie przecieramy niewielką ilością klarowanego masła. Postępujemy jak wyżej, aż do wyczerpania składników.
Życzymy smacznego!
