Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkową | Mienta blog
Desery

Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkową

Sernik na zimno to obowiązkowy deser do przygotowania latem. Z domową galaretką przygotowaną z moich ulubionych jagód i truskawek smakuje wspaniale.

sernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 2 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkowąsernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 3 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkową

  • ok. 900 g twarożku kanapkowo-sernikowego (to nie post sponsorowany, ale polecam twarożek Wieluń, twaróg z wiaderka innych firm trzeba odsączyć na gazie, by pozbyć się nadmiaru wody)
  • 60 g cukru pudru
  • 120 ml wrzątku
  • 20 g żelatyny

dodatkowo:

  • 150 g biszkoptów
  • 120 g jagód
  • opcjonalnie ptasie mleczko 190 g (dodałam, bo akurat dostałam w prezencie, ale bez sernik będzie równie pyszny)
  • świeże owoce do ozdoby

galaretka:

  • 100 g jagód
  • 100 g truskawek
  • 25 g cukru pudru
  • 20 g żelatyny
  • 120 ml wrzątku

sernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 4 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkowąsernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 5 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkową

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestudzenia.

Twaróg miksujemy z cukrem pudrem

Dodajemy żelatynę i miksujemy na gładką masę.

W formie o średnicy ok. 24 cm układamy biszkopty.

Zalewamy je serem. Jeśli mamy ochotę wciskamy w środek ptasie mleczko.

Na wierzch wysypujemy jagody, bardzo delikatnie wciskając je w masę.

Przygotowujemy galaretkę.

Żelatynę rozpuszczamy w gorącej wodzie i odstawiamy do przestudzenia.

Jagody i truskawki blendujemy z cukrem pudrem.

Przecieramy je przez sito, a powstały mus miksujemy z przestudzoną żelatyną.

Polewamy sernik i odstawiamy na kilka godzin (najlepiej na noc) do lodówki.

Przed podaniem dekorujemy owocami.

Smacznego :)

sernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 6 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkowąsernik na zimno z galaretka jagodowo truskawkowa 8 - Sernik na zimno z galaretką jagodowo-truskawkową

Poprzedni Wpis Następny Wpis

Podobne wpisy

1 komentarz

  • Skomentuj misia1 02/08/2021 at 12:33

    wygląda pysznie

  • Komentuj