Tuńczyk z fasolką i jajeczkami przepiórczymi w towarzystwie świeżego zielonego groszku, chrupiących sałat i orzeźwiającej bazylii. Ten tuńczyk z fasolką to talerz zdrowia, idealna potrawa na obiad, śniadanie czy kolację kiedy żar leje się z nieba.

INNE PYSZNE LEKKIE DANIA:
  BAKŁAŻAN POD SIEKANĄ CEBULKĄ  
  SAŁATKA Z GRILLOWANYM BAKŁAŻANEM  
  SZPARAGI Z TRUSKAWKAMI NA RUKOLI  
  CARPACCIO Z BURAKA Z HALLOUMI NA MUSIE Z MANGO  
  SAŁATKA ZIEMNIACZANA Z DRESSINGIEM CYTRUSOWYM  
  CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE  
  SAŁATKA ARBUZOWA Z MIĘTĄ I HALLOUMI  
  SAŁATKA WARZYWNA W MUSZLACH MAKARONOWYCH  
  KREWETKI Z MANGO I CHIPSAMI Z PARMEZANU  
  SAŁATKA Z BOCZNIAKAMI I SEZAMOWYM DRESSINGIEM  
  SAŁATKA Z MAKARONEM RYŻOWYM ARBUZEM I KURCZAKIEM INACZEJ  
  KOSTKA RUBIKA – MELON, ARBUZ I FETA Z MIĘTĄ  
TUŃCZYK Z FASOLKĄ I JAJECZKAMI PRZEPIÓRCZYMI

Tuńczyk z fasolką i jajeczkami przepiórczymi – talerz zdrowia:
– Dla wytrawnych smakoszy
– Dla fanów tuńczyka
– To talerz zdrowia
– Prosto, lekko i zdrowo
– Idealna potrawa na obiad, śniadanie czy kolację

TUŃCZYK Z FASOLKĄ I JAJECZKAMI PRZEPIÓRCZYMI

ILOŚĆ PORCJI: 2
CZAS PRZYGOTOWANIA: 20 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Fasolka szparagowa zielona – 250g
– Młode ziemniaki – 10 małych sztuk
– Jajeczka przepiórcze – 10 sztuk
– Tuńczyk w oleju – 1 puszka
– Mix sałat 100g (rukola, endywia, cykoria)
– Groszek blanszowany – mrożony lub świeży
– Bazylia – 10 większych listków + mniejsze do dekoracji
– Pieprz do smaku
– Sól do smaku
– Oliwa z oliwek
– Masło – 1 łyżka

PRZEPIS:
1. Jajeczka przepiórcze ugotuj na twardo. Około 3 minuty, po czym zalej na 3-4 minuty zimną wodą.
2. Ziemniaki ugotuj al’dente, fasolkę do miękkości. Gotowe ziemniaki przesmaż na rumiano na maśle z odrobiną oliwy.
3. Groszek mrożony przelej wrzątkiem, świeży zblanszuj 3 minuty we wrzątku.
4. Tuńczyka odsącz i podziel na mniejsze elementy.
5. 10 większych listków bazylii drobno posiekaj i zalej 2 łyżkami oliwy z oliwek.
6. Mix sałat wyłóż na półmisek/talerz. Na wierzch ułóż fasolkę szparagową, podsmażone ziemniaczki oraz obrane, poprzekrawane na połówki jajeczka przepiórcze.
7. Dołóż elementy tuńczyka. Całość posól i popieprz do smaku.
8. Skrop dressingiem z bazylii i oliwy. Dołóż pozostałe listki bazylii.

TUŃCZYK Z FASOLKĄ I JAJECZKAMI PRZEPIÓRCZYMI – TALERZ ZDROWIA

Prep Time20 minutes
Cook Time10 minutes
Servings: 2
Author: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Fasolka szparagowa zielona – 250g
  • Młode ziemniaki – 10 małych sztuk
  • Jajeczka przepiórcze – 10 sztuk
  • Tuńczyk w oleju – 1 puszka
  • Mix sałat 100g (rukola, endywia, cykoria)
  • Groszek blanszowany – mrożony lub świeży
  • Bazylia – 10 większych listków + mniejsze do dekoracji
  • Pieprz do smaku
  • Sól do smaku
  • Oliwa z oliwek
  • Masło – 1 łyżka

PRZEPIS

  • Jajeczka przepiórcze ugotuj na twardo. Około 3 minuty, po czym zalej na 3-4 minuty zimną wodą.
  • Ziemniaki ugotuj al’dente, fasolkę do miękkości. Gotowe ziemniaki przesmaż na rumiano na maśle z odrobiną oliwy.
  • Groszek mrożony przelej wrzątkiem, świeży zblanszuj 3 minuty we wrzątku.
  • Tuńczyka odsącz i podziel na mniejsze elementy.
  • 10 większych listków bazylii drobno posiekaj i zalej 2 łyżkami oliwy z oliwek.
  • Mix sałat wyłóż na półmisek/talerz. Na wierzch ułóż fasolkę szparagową, podsmażone ziemniaczki oraz obrane, poprzekrawane na połówki jajeczka przepiórcze.
  • Dołóż elementy tuńczyka. Całość posól i popieprz do smaku.
  • Skrop dressingiem z bazylii i oliwy. Dołóż pozostałe listki bazylii.
TUŃCZYK Z FASOLKĄ I JAJECZKAMI PRZEPIÓRCZYMI

SMACZNEGO!