Letnia sałatka z grillowanym serem halloumi, to idealny pomysł dla wszystkich, którzy szukają nowego sposobu na pyszną przekąskę. Dlaczego tak bardzo polecamy tę sałatkę? Przygotowanie jej nie zajmie więcej niż 20 minut! Świeże, letnie warzywa, biała fasola oraz grillowane halloumi, które jest wręcz bombą smakową. To wszystko uzupełnione pysznym dressingiem z miodem i musztardą Dijon. Jak zrobić sałatkę z serem halloumi? I co to jest ser halloumi?
Halloumi to półtwardy ser wytwarzany z głównie z mleka owczego lub jego mieszanki z mlekiem kozim lub krowim. Jest to ser neutralny, prawie jak mozarella lub paneer. Ponieważ jest solony, jest bardziej słony niż te sery, ale nie tak słony jak np. feta. Lekko gumowaty. Po grillowaniu jego słoność nie jest już tak bardzo wyczuwalna. Konsystencja grillowanego halloumi jest przyjemnie ciągnąca z chrupiącą skórką. Halloumi nie roztapia się pod wpływem temperatury, ale pięknie rumieni.
Sałatka z serem halloumi i pomidorami naszym zdaniem najlepiej smakuje podana od razu, kiedy ser jest jeszcze ciepły. W naszej kompozycji znajdziesz jeszcze rzodkiewkę, sałatę, marchewkę oraz białą fasolę, bardzo dobre źródło roślinnego białka. Warto wspomnieć, że większość serów halloumi jest wytwarzane z dodatkiem wegetariańskiej podpuszczki, dzięki temu jest to idealny ser dla wegetarian.
Przepis na wegetariańską sałatkę z serem halloumi polecamy nie tylko koneserom sałatek bez mięsa. To świetna propozycja na pyszną przekąskę podobnie jak roladki z tortilli z serkiem mascarpone. Polecamy także ciasto francuskie ze szpinakiem i serem. Zobacz również pomysł na fit placki twarogowe bez mąki. Zapraszamy na przepis na sałatkę z halloumi, która będzie doskonałym uzupełnieniem dań z grilla i nie tylko!
Sałatka z serem halloumi
Składniki:
Na sałatkę:
- mix sałat: 1 op.
- pomidory koktajlowe: 10 szt.
- rzodkiewki: 5 – 6 szt.
- marchew: 1 szt.
- fasola biała: 1 puszka
- ser halloumi: 200 – 250 g
- sezam: 2 łyżki
Na sos:
- olej lub oliwa z oliwek: 2 – 3 łyżki
- ocet balsamiczny: 2 łyżki
- musztarda Dijon: 1 łyżeczka
- miód: 1/2 łyżeczki
- suszona pietruszka: 1 łyżeczka
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z serem halloumi
Przepis
Pokrój ser halloumi na ok. 0,5 cm plasterki. Grilluj z obu stron na złoty kolor. Możesz użyć do tego patelni grillowej lub zrobić to na klasycznym grillu. Patelnię grillową polecamy przed położeniem sera przesmarować oliwą.
Do miski włóż mix sałat, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, pokrojoną w plasterki rzodkiewkę oraz marchewkę. Jeśli wolisz, marchew możesz zetrzeć na tarce. Do składników dodaj również odsączoną z zalewy, przepłukaną i osuszoną fasolę oraz grillowany ser i sezam.
Z pozostałych składników przygotuj dressing. Dodaj do sałatki i delikatnie wymieszaj.
Życzymy smacznego!
