Truskawkowy sernik na zimno

Sernik na zimno to najlepszy deser na letnie upały! Lekki, orzeźwiający, pełen sezonowych owoców. Cudownie orzeźwia i zaspokaja ochotę na słodką przekąskę. A przy tym całkiem zdrowy, na owsianym spodzie, bez użycia białego cukru!

Jest to deser bez pieczenia, a zatem dokonały w upalne dni, kiedy ostatnią rzeczą na jaką mamy ochotę jest włączanie piekarnika. Spód na bazie płatków owsianych i suszonych owoców jest delikatnie słodki, zwarty, nie kruszy się przy krojeniu. W przepisie użyłam mieszanki rodzynek i śliwek, ale możesz też zamienić te owoce na suszone daktyle lub żurawinę.

Poza słodkimi owocami do sernika dodałam jedynie trochę miodu, który jest tutaj jedynym słodzikiem. Ponieważ jest to deser na zimno, możemy bez obaw wykorzystać miód zachowując wszystkie jest walory zdrowotne. Możesz go oczywiście zamienić na inny ulubiony słodzik lub zwykły cukier.

Do tego sernika wybierz dobrej jakości twaróg, puszysty, gładki, kremowy i niezbyt kwaśny. Moim sprawdzonym serkiem, który doskonale sprawdza się w serowych słodkościach jest Mój Ulubiony. Naturalnie lekko słodki, ma dobry skład i jest bardzo kremowy i delikatny.

Zwróć też uwagę na to, żeby żelatyna, którą łączymy z serem nie była zbyt ciepła. Zbyt duża różnica temperatur pomiędzy serem a żelatyną może sprawić, że w masie powstaną grudki, których ciężko się pozbyć.

Daj koniecznie znać czy przepis na ten letni deser przypadł Ci do gustu!

Wypróbuj też inne pyszne desery doskonałe na lato:

• Sernik z malinami
• Bułeczki z jagodami
• Ciasto bananowe z truskawkami
• Serniko-brownie z owocami
• Sernik z brzoskwiniami
• Tarta z budyniem i musem wiśniowym