Pyszny dżemik domowy ,bez żadnej chemii ,smażony jak dawniej. Pyszne słodkie truskawki i kwaśny rabarbar - to połączenie idealne.... Polecam
Składniki:
- 1,5 kg truskawek
- 1 kg rabarbaru
- 1 kg cukru
- sok z jednej cytryny
Zobaczcie krótki film jak zrobić taką konfiturę 👇👇👇
\
Truskawki szypułkujemy i kroimy w kawałki. Rabarbaru nie obieramy i również kroimy w kawałki. Wrzucamy wszystko do garnka ,dodajemy cukier ,sok z cytryny i mieszamy. Wstawiamy garnek na gaz i na małym ogniu gotujemy ok 2,5 godziny, co jakiś czas mieszając . Najlepiej żeby garnek miał grube dno, żeby nic się nie przypalało. Po ok 1,5 godzinie smażenia, na wierzchu naszej konfitury utworzy się różowa piana (tak zwany szum),zbieramy go łyżką i wyrzucamy. Po 2,5 godziny wyłączamy gaz, garnek przykrywamy i zostawiamy do następnego dnia(można smażyć w jeden dzień ok 5 godzin, ale ja zawsze rozdzielam sobie na dwa dni). Na drugi dzień włączamy ponownie gaz pod garnkiem i smażymy jeszcze dalej ok 2,5 godziny. Po tym czasie przekładamy go słoików i zakręcamy. Możecie od razu odwrócić gorące do góry dnem i zostawić, ale ja dla pewności zawsze pasteryzuje ok 10-15 min.
Smacznego!!!
Polecam również inne moje przepisy na domowe przetwory:
.JPG)
0 komentarzy
Prześlij komentarz
Dziękuję za każde zostawione słowo-pozdrawiam serdecznie i miłego dnia!!