Pavlova

Beza chrupiąca z zewnątrz, a delikatna i piankowa wewnątrz to idealny deser na każdą okazję. Bardzo prosta do wykonania :)

Składniki:

4 białka

szklanka drobnego cukru

łyżeczka mąki ziemniaczanej

łyżeczka octu winnego

400 ml śmietany 30 %

2-3 łyżki cukru pudru

świeże owoce np. truskawki

kilka listków świeżej mięty

• Piekarnik nastawić na 140 stopni C. Dużą płaską blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
• Białka ubić na sztywno. Ciągle ubijając dodawać po łyżce cukier. Ubijać tak długo, aż piana będzie lśniąca i błyszcząca. Pod koniec ubijania wmieszać skrobię i ocet.
• Ubitą pianę wyłożyć na blaszkę i uformować okrągły kopiec o średnicy około 20 cm, boki wyrównać łyżką ku górze.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez godzinę. Wystudzić w zamkniętym lub lekko uchylonym piekarniku, po czym przełożyć na paterę.
• Śmietanę ubić z cukrem pudrem i wyłożyć na ostudzoną bezę. Wierzch udekorować truskawkami i listkami mięty.
• Smacznego!