Młoda biała kapusta gotuje się znacznie szybciej niż ta dostępna w zimie. Dlatego łazanki czy kapusta zasmażana przygotowane z młodej kapusty to błyskawiczne potrawy. Kapustka jest soczysta, słodkawa, o bardzo delikatnym smaku. Na jej bazie przygotowane łazanki nie wymagają mocnego przyprawiania, wystarczy jedynie lekko dopełnić smak solą i pieprzem.
Łazanki z młodą kapustą i łopatką wieprzową
6
porcji20
min.30
min.230
kcalBłyskawiczne łazanki z młodą białą kapustą, makaronem jajecznym i łopatką wieprzową. Jednogarnkowe łazanki.
Dłuższe podświetlenie ekranu
Składniki:
500 g mięsa z łopatki wieprzowej
2 małe żółte cebule
250 g makaronu jajecznego na łazanki Czaniecki
2 mniejsze główki młodej białej kapusty
2 łyżki oleju rzepakowego
pół szklanki posiekanego koperku
3 liście laurowe
3 kulki ziela angielskiego
1 szklanka podgrzanego rosołu lub bulionu z kostki rosołowej
sól i pieprz
Sposób przygotowania:
- Cebulę poszatkuj. Mięso z łopatki wieprzowej pokrój w małą kostkę. Do garnka z nieprzywierającym dnem wlej olej rzepakowy i podsmaż cebulkę i wieprzowinę, aż mięso się zetnie całkowicie.
- Młodą białą kapustę pokrój i przełóż do garnka z podsmażonym mięsem. Dodaj liście laurowe, ziele angielskie i szklankę gorącego bulionu. Gotuj 20 minut do miękkości kapusty i odparowania płynu.
- W międzyczasie ugotuj we wrzątku makaron łazanki. Makaron jajeczny Czaniecki gotuj przez 9 minut, mieszaj co chwilę by płaty makaronu nie posklejały się. Ugotowany makaron odcedź na durszlaku i przełóż do garnka z pozostałymi gotującymi się składnikami.
- Dodaj świeżo posiekany lub mrożony koperek, dopraw do smaku odpowiednią ilością soli i pieprzu.
Instagram @proste.pesto
Obserwuj @proste.pesto i oznaczaj nas #proste.pesto
Facebook ProstePesto
Zobacz ProstePesto na Facebooku
