Kanapka z grillowaną koftą

Kanapka z koftą czyli szaszłykiem z mielonego mięsa to super propozycja na majowe grillowanie. Chrupiąca kanapka wypełniona pysznym dobrze przyprawionym grillowanym mięsem, surówką i sosami. Smacznie nie banalnie z ogólnodostępnych składników.

7 sztuk

500 gram mięsa mielonego 
pół średniej cebuli
sól 

pieprz

 szczypta kminu rzymskiego 

1 łyżeczka majeranku lub oregano

płaska łyżeczka papryki słodkiej czerwonej
1 mały pęczek zielonej pietruszki
1 duży ząbek czosnku

2 łyżki bułki tartej
pół szklanki wody lub bulionu
7 patyczków do szaszłyków

7 podłużnych bułek np. do hot-dogów

surówka z młodej kapusty.

Tzatziki lub ajvar albo inne ulubione sosy

Do mięsa dodajemy wszystkie przyprawy, bułkę tartą wodę lub bulion oraz startą na tarce cebulę i czosnek.
Całość dokładnie mieszamy i wkładamy do lodówki na 1 godzinę.
Po tym czasie z mięsa formujemy podłużne nie zbyt grube klopsy nadziewamy na patyczki i smażymy z każdej strony na średnio rozgrzanym grillu.

Bułki opiekamy na grillu, przecinamy wzdłuż nie przecinając ich do końca.

 Dolną część bułki smarujemy sosem wkładamy mięso i surówkę. 

Gotowe! można zajadać.

Tzatziki

1 duży jogurt grecki

1 ogórek szklarniowy

sól

ząbek czosnku

sok z cytryny

2 łyżki oliwy z oliwek

opcjonalnie posiekany koperek

Ogórka myjemy, osuszamy i ścieramy na tarce o dużych oczkach. Przyprawiamy solą mieszamy i odstawiamy na 10-15 minut aby puścił sok.

Następnie odciskamy z nadmiaru wody i mieszamy z pozostałymi składnikami.

Przepis na surówkę z młodej kapusty znajdziecie w tym przepisie na hot- dogi 

👇

surówka colesław

Smacznego :)