Sałatka z melona z makaronem, pomidorkami koktajlowymi, szynką parmeńską zesmażoną na chrupko i rukolą. Słodka, słona, kwaskowa, chrupiąca i soczysta. Idealny pomysł na szybką sałatkę.
Czas: 15 minut
Poziom trudności: bardzo łatwe
Liczba porcji: 2
Pomysł na szybką sałatkę jeśli nie masz czasu i pomysłu
Wystarczy 15 minut, a nawet mniej, żeby zrobić tę szybką sałatkę, warzywno-owocową, soczystą i lekką, a równocześnie sycącą za sprawą makaronu i szynki. Sałatka z melona z makaronem jest chrupiąca, odświeżająca i może spokojnie wystąpić w roli obiadu.
Sałatka z melona z makaronem i wszystkiego co pod ręką
Sałatka z melona z makaronem jest prostym połączeniem owoców i warzyw. Przy czym podany przez nas skład możesz dowolnie modyfikować. Zamiast melona możesz użyć truskawek, albo mango (wtedy jednak zrób bardziej wytrawny dresing niż w tym przepisie, bo mango jest bardzo słodkie). Oprócz pomidorków dorzuć pokrojonych cienko rzodkiewek, albo papryki. Zamiast makaronu pszennego użyj makaronu sobą, albo ryżowego. I wreszcie rukolę możesz zastąpić roszponką, albo bardzo cienko pokrojoną kapustą.
Idealny dresing do sałatek
Sałatka z melona z makaronem jest polana zawiesistym dresingiem na bazie musztardy, miodu i soku z cytryny. Zrobisz go w minutę stosując nasz prosty patent: składniki umieszczasz w słoiczku, szczelnie zakręcasz i potrząsasz energicznie aż powstanie aksamitna emulsja. Dresing do sałatek możesz dowolnie modyfikować: zrezygnuj z miodu i daj więcej musztardy miodowej, nie dodawaj musztardy, a sok z cytryny zastąp octem balsamicznym.
Spróbuj też sałatki z melona, koziego sera i malin
Składniki:
- Szklanka makaronu: rurki, kokardki, świderki
- Szklanka pomidorków koktajlowych
- Szklanka pokrojonego w kostkę melona
- Opakowanie szynki parmeńskiej
- 2 garści rukoli
- Sól
- Pieprz
Dresing
- 6 łyżek oleju
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka musztardy (np. Dijon)
- 1 łyżka miodu
Przygotowanie:
Krok 1
Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź, przelej zimną wodą.
Krok 2
Wyłóż plastry szynki na patelnię, wstaw na kuchenkę, smaż na średnim ogniu aż szynka zrobi się chrupiąca.
Krok 3
Przygotuj dresing. Wlej składniki do miseczki i wymieszaj rózgą. Albo wlej do słoiczka, zakręć i potrząsaj energicznie aż składniki połączą się.
Krok 4
Umyj rukolę, osusz. Włóż do misy. Dodaj makaron, pokrojone na połówki pomidorki, melona i szynkę parmeńską. Skrop dresingiem, wymieszaj. Sałatka z melona z makaronem jest gotowa. Podawaj. Smacznego!