Curry z kurczaka i mango

 

Curry z kurczaka i mango.

Curry z kurczaka i mango

Curry z kurczaka i mango to połączenie smaków, które przenosi nas w egzotyczną podróż do kuchni Azji Południowej. To danie łączy w sobie delikatność kurczaka, aromatyczne przyprawy curry oraz słodki smak mango. 

Curry z kurczaka i mango to danie, które łączy w sobie różnorodność konsystencji i smaków. Głównym składnikiem jest kurczak, który staje się delikatny i soczysty dzięki aromatycznemu sosowi curry. Sos curry jest zwykle przygotowywany z mleczka kokosowego, pasty curry, przypraw i mango, które dodaje słodyczy i kremowej konsystencji. To połączenie smaków tworzy wyważoną kompozycję, która jest zarówno pikantna, jak i słodka, co sprawia, że danie jest niezwykle apetyczne i wyjątkowe.

Curry z kurczaka i mango.

Kurczak curry

Kurczak curry to jedno z tych dań, które zachwycają nie tylko swoim smakiem, ale także aromatem i wyjątkowością. To klasyczne danie, zdobywa coraz większą popularność na całym świecie. Głównym składnikiem dania jest soczyste mięso kurczaka, przygotowane w gęstym i aromatycznym sosie na bazie przypraw curry i mleczka kokosowego. Jednak to co sprawia, że kurczak curry jest tak wyjątkowy, to możliwość dostosowania go do własnych preferencji smakowych. Można regulować ilość przypraw, aby nadać daniu bardziej pikantnego lub łagodnego smaku, oraz wybierać dodatki, takie jak warzywa, orzechy, czy owoce.

Kurczak curry z mango - składniki i przyprawy

• 500g filetu z kurczaka bez skóry, pokrojonego w około 3cm kawałki
• 2 łyżeczki curry mielonego
• 1 łyżka jasnego sosu sojowego
• 1 łyżka miodu płynnego
• 1 łyżka tartego imbiru
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany lub starty
• 2 łyżeczki żółtej pasty curry
• 1 posiekana cebula
• 1/2-1 papryczka chili, bez pestek, pokrojona w plasterki lub paseczki
• 1-2 listki limonki kaffir
• 1-2 dojrzałe mango, pokrojone w około 2cm kawałki
• 250 ml mleczka kokosowego
• sok z limonki do smaku
• sól, mielone chili do smaku
• oliwa

Kurczak curry z mango - przepis:

Krok 1.

• Kawałki kurczaka zamarynować w mieszance sosu sojowego, mielonego curry i miodu. Odstawić na chwilę.

Krok 2.

• W tym czasie, w woku lub głębokiej patelni rozgrzać oliwę i poddusić posiekana cebulę. Gdy cebula zmięknie dodać czosnek, żółtą pastę curry, imbir oraz listki limonki kaffir, dołożyć zamarynowane kawałki kurczaka - wszystko razem podsmażyć, często mieszając.
• Do kurczaka dodać pokrojone mango, po chwili wlać mleczko kokosowe, doprawić do smaku, doprowadzić do wrzenia i zdjąć z ognia. Gotowe danie posypać posiekaną natką pietruszki lub kolendrą.

Curry z mango i kurczakiem

Curry z mango i kurczakiem to danie, które możesz podać na wiele różnych sposobów. Oto kilka propozycji:

• Biały ryż: klasyczny wybór. Kurczak curry doskonale komponuje się z białym ryżem. Chrupiące mięso w aromatycznym sosie to idealne uzupełnienie dla delikatnej konsystencji ryżu i mango.
• Chleb naan: jeśli wolisz chleb, spróbuj podać kurczaka curry z ciepłym chlebem naan. Chleb naan jest miękki, lekko elastyczny i idealnie nadaje się do maczania w sosie curry.
• Kasza kuskus: to ciekawa alternatywa dla ryżu. Kasza kuskus ma luźniejszą konsystencję i jest doskonałym nośnikiem dla sosu curry.
• Warzywa: możesz także podać kurczaka curry z pieczonymi lub duszonymi warzywami takimi jak cukinia, bakłażan, czy karczochy, co dodaje lekkości i świeżości.

Kurczak curry to danie, które otwiera drzwi do fascynującego świata smaków kuchni azjatyckiej. Jego wyjątkowy smak i elastyczność pozwalają na eksperymentowanie i dostosowywanie potrawy do swoich upodobań. Niezależnie od tego, jakie dodatki wybierzesz, kurczak curry zawsze dostarczy prawdziwą eksplozję smaków.

Miłego gotowania!

Curry z kurczaka i mango.

Przepis zaktualizowany.