Wielkanocne ciasteczka owieczki

Ostatnio nie mam czasu dwójka dzieci w domu i trzeba zapewnić im jakieś atrakcje. Dlatego wspólne pieczenie ciasteczek jest super sprawą. Do tego polecam świąteczne, wielkanocne owieczki. W odmierzaniu ilości mąki i cukru pomoże nam gotowe ciasto kruche, dzięki temu też nie tracimy tyle czasu w kuchni :)

Składniki:

(ok. 10 sztuk)

- 1 ciasto kruche marki Kętrzyński (400 g),

- 2 żółtka,

- 1 duża łyżka śmietany 10%,

- 1 łyżka kakao.

- 150 g schłodzonego masła.

Opcjonalnie:

Aromat migdałowy.

lub przepis na kruche ciasto:

Składniki:
- 200 g mąki pszennej,
- 100 g masła (zimnego),
- ok. 50 g cukru pudru,
- ok. 2 łyżki śmietany 18%.

Wykonanie:

Wszystkie składniki na ciasto wrzucamy do misy, wyrabiamy. Gdy ciasto jest jeszcze sypkie, większą część ciasta odkładamy (tak 3/4), do drugiej mniejszej część (1/3) dodajemy kakao. Następnie wyrabiamy ciasto aż sklei się w kulę. Owijamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na 30 min. do schłodzenia. Następnie wyjmujemy i tworzymy jednakowej wielkości kule (wielkości orzecha laskowego lub mniejsze,  gdyż jeszcze nam urosną podczas pieczenia). Na 1 owieczkę zużyłam ok. 9-10 sztuk kul jasnych i 2 mniejsze ciemne.  Kule łączymy obok siebie dobrze sklejając, możemy lekko zmoczyć je pędzelkiem w wodzie (będą lepiej się kleić). Głowę robię z jednej kuli, nacinam nożem buźkę, oczy robię wykałaczką do szaszłyków tą nieostrą końcówką. Z drugiej ciemnej kuli robię uszy i nogi, które też nacinam nożem. Lepimy tak wszystkie owieczki. Każdą przekładamy po zrobieniu na papier do pieczenia, z zachowaniem odstępów (gdyż jeszcze urosną). Następnie wszystkie ciasteczka włożyłam do zamrażalnika na 15 min. Dzięki temu zabiegowi podczas pieczenia i rośnięcia ciasta, owieczki zachowają swój wygląd. Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 170 stopni (gór-dół) i pieczemy ok. 20 - 25 min do zarumienienia. Wyjmujemy na kratkę. Są pyszne i urocze :)

  

Post powstał przy współpracy z marką "Kętrzyński" https://ketrzynski.pl/ #kętrzyński IG @majonez_ketrzynski - www.instagram.com/majonez_ketrzynski Wszystkie produkty marki Kętrzyński dostępne są na www.sklepwegorzewo.pl oraz w niektórych marketach Stokrotka, Auchan, Carrefour.