Przepis na szybką wielkanocną keto babkę cytrynową low carb

Dodano

Przepis na szybką wielkanocną keto babkę cytrynową low carb

Przepisy

W okresie Wielkanocy, kiedy na stołach królują tradycyjne wypieki, warto pomyśleć o alternatywach dla osób na diecie ketogenicznej. Nasza keto babka wielkanocna to doskonała propozycja dla miłośników słodkości, którzy pragną ograniczyć ilość spożywanych węglowodanów. W artykule przedstawimy szczegółowy przepis na tę wyjątkową, cytrynową babkę.

Składniki na ciasto – keto babkę cytrynową

Aby przygotować keto babkę, będziemy potrzebować następujących składników:

– 1 szklanka mąki migdałowej

– 3 łyżki mąki kokosowej

– 100 g masła (można użyć oleju kokosowego)

– 4 jajka

– 1/2 szklanki erytrytolu

– Skórka z jednej cytryny

– 2 łyżeczki proszku do pieczenia

– 1/4 szklanki soku z cytryny

– Szczypta soli

– 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Dodatkowe składniki na lukier cytrynowy

– 1/2 szklanki erytrytolu w proszku

– 2 łyżki soku z cytryny

Przepis na wielkanocną babkę wielkanocną

  1. Zaczynamy od ubicia białek na sztywną pianę, dodając stopniowo erytrytol. Miksować aż do uzyskania gładkiej, kremowej masy.
  2. Delikatnie łączymy ubite białka z żółtkami, cały czas mieszając, aby masa pozostała puszysta.
  3. W osobnej misce mieszamy suche składniki: mąkę migdałową, mąkę kokosową, proszek do pieczenia oraz sól. Dodajemy skórkę z cytryny i wszystko dokładnie mieszamy.
  4. Powoli dodajemy suche składniki do masy jajecznej i delikatnie mieszamy aż wszystkie składniki się połączą.
  5. Przekładamy do formy dokładnie natłuszczonej i posypanej mąką kokosową ciasto. Wyrównujemy powierzchnię i zostawiamy na chwilę.

Pieczenie babki

  1. Pieczemy nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut. Piecze się doskonale, kiedy ustawimy funkcję góra-dół.
  2. Po upewnieniu się, że ciasto jest dobrze upieczone (sprawdzamy patyczkiem), wyjmujemy z piekarnika i zostawiamy do wystygnięcia.
Przeczytaj również:  Keto sushi z kalafiora - przepis

Przygotowanie lukru cytrynowego

  1. Aby przygotować lukier, rozpuszczamy erytrytol w soku z cytryny, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.
  2. Gotowym lukrem polewamy schłodzoną babkę, tworząc piękną glazurę.

Dlaczego warto wybrać ten keto wypiek na Wielkanoc?

Nasza keto babka to pyszna i wilgotna alternatywa dla tradycyjnych wypieków. Dzięki użyciu takich składników jak mąka migdałowa i erytrytol otrzymujemy deser, który nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także wpisuje się w zasady diety niskowęglowodanowej. Babka wielkanocna bez glutenu to idealny wybór dla osób dbających o linię, chcących cieszyć się świątecznym smakiem bez kompromisów.

Tradycyjna babka świąteczna została tutaj przekształcona w wersję ketogeniczną, która nadal zachowuje swoją klasyczną formę i smak. Keto babka wielkanocna bez nabiału z polewą cytrynową to niezaprzeczalnie hit tegorocznych świąt. Zapraszamy do wypróbowania naszego przepisu i dzielenia się wrażeniami oraz uwagami w sekcji dodaj komentarz pod artykułem.

POLECAMY