Przygotowanie

• Schab natnij po środku ostrym nożem, przekręć go, aby powiększyć otwór. Wkładaj do niego suszone morele.
• Na patelni rozgrzej olej. Schab dopraw solą, pieprzem i majerankiem. Smaż z dwóch stron na złoty kolor.
• Usmażone mięso przełóż do naczynia żaroodpornego z pokrywą, zalej bulionem, dopraw odrobiną majeranku. Piecz godzinę w temperaturze 190 stopni. Po tym czasie ściągnij pokrywkę, a wierzch schabu polej miodem. Zapiekaj jeszcze około 15 minut.