Faszerowane jajka musztardowo-cytrynowe

Zbliża się Wielkanoc, więc przedstawiam Wam moją propozycję na faszerowane jajka. Bardzo lubię przyrządzać taką przekąskę, nie tylko z okazji świąt.

• 6 jajek
• łyżka soku z cytryny
• łyżeczka skórki startej z niewoskowanej cytryny
• 2 łyżeczki majonezu
• 2 łyżeczki musztardy dijon
• szczypta soli i pieprzu

dodatkowo:

• musztarda dijon pełnoziarnista
• natka pietruszki
• liofilizowany szpinak

Jajka gotujemy na twardo.

Wystudzone i obrane przekrawamy na pół i delikatnie wyciągamy z nich żółtka.

Mieszamy je z sokiem i skórką z cytryny, majonezem i musztardą.

Doprawiamy solą i pieprzem, po czym powstałym farszem wypełniamy białka.

Dekorujemy je natką pietruszki, musztardą pełnoziarnistą i szpinakiem.

Smacznego :)