Kurczak ze szpinakiem i papryką w sosie

Dzień dobry :-) Tym razem mam dla Was kolejną pyszną propozycję na obiad. Kurczak ze szpinakiem, papryką i czosnkiem w sosie. Danie robi się szybko, smakuje rewelacyjnie. Pomysł pochodzi z tej strony (klik). Ja troszkę go zmodyfikowałam pod siebie. Polecam i miłego dzionka Wam życzę :-)

Składniki na 4 porcje:

2 średnie filety z kurczaka
1/2 opakowania szpinaku baby
1 czerwona papryka
1 cebula
3 ząbki czosnku
250 ml bulionu
150 ml śmietanki 18%
mąka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1 łyżeczka oregano
pieprz

1. Filety z kurczaka kroimy w poziomie na dwa lub trzy plastry. Następnie lekko rozbijamy. Do miseczki dajemy słodką paprykę, oregano, pieprz, odrobinę oleju, mieszamy, zawijamy folią i odstawiamy na 1 godzinę do lodówki.
2. Cebulę obieramy, kroimy w piórka, paprykę w paski, czosnek przepuszczamy przez praskę. Przygotowujemy bulion.
3. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju, filety z kurczaka i podsmażamy. Kurczaka przewracamy na drugą stronę. Następnie odkładamy na talerzyk.
4. Na tej samej patelni podsmażamy cebulę i paprykę. Dodajemy też czosnek. Teraz wlewamy bulion, wkładamy pomiędzy papryki nasze podsmażone filety. Całość smażymy kilka minut, przewracając kurczaka.
5. Do wszystkiego dodajemy śmietankę, mieszamy i dodajemy szpinak. Musimy go wcisnąć pomiędzy mięso i paprykę. Jak będzie miękki to danie jest gotowe. Podajemy z ryżem, kaszą, ziemniakami. Smacznego :-)