Śledzie z jagodami Goji w sosie śmietanowo-majonezowym

Składniki :

500 g filetów śledziowych matias

1 cebula

szklanka wody

1 łyżeczka octu 

1 łyżeczka cukru

2 łyżki suszonych jagód Goji

½  średniego jabłka

5 łyżek śmietany 12%

2 łyżki majonezu

pieprz

Śledzie zalać zimną wodą i ostawić do namoczenia, na co najmniej 2 godziny lub dłużej w zależności jak bardzo słone śledzie mamy.
Cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać ocet i cukier.  Zalać wrzącą wodą.  Przemieszać i ostawić na 10 minut. Następnie odcedzić cebulę i odstawić aby przestygła. Śledzie odsączyć na papierze. Pokroić na mniejsze kawałki i przełożyć do większej miski. Dodać jagody, cebulę i pokrojone w kostkę jabłko. 

 W osobnej miseczce wymieszać śmietanę i  majonez. Doprawić do smaku mielonym pieprzem. Tak przygotowaną zalewą zalewamy śledzie, całość dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki na co najmniej 48 godzin, aby smaki się połączyły.

SMACZNEGO