Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym

Przepisów na sałatki z dodatkiem brokułu jest bardzo dużo. Nic dziwnego, w końcu jest to bardzo wdzięczne warzywo, jeśli chcemy przygotować sobie drugie śniadanie czy lekką kolację.

Ja uwielbiam połączenie brokułu i sosu czosnkowego - dlatego najczęściej ten właśnie sos przygotowuję do sałatki brokułowej.

Sałatka brokułowa z sosem czosnkowym - przepis na 4 porcje

Do przygotowania sałatki będziesz potrzebować:

• 2 brokuły,
• 100g sera feta,
• czerwoną paprykę,
• 4 łyżki słonecznika.

Do przygotowania sosu będziesz potrzebować:

• 200ml jogurtu greckiego,
• łyżkę majonezu,
• 3 ząbki czosnku,
• sól i pieprz do smaku.

1. Odkrój różyczki brokułu i gotuj 10 minut w osolonej wodzie, po czym osącz na sicie i przestudź.

2. Paprykę pokrój w paski, a fetę w kostkę.

3. Wymieszaj brokuł z papryką.

4. Jogurt wymieszaj z majonezem, dodaj posiekany czosnek i dopraw pieprzem do smaku.

5. Przygotowanym sosem zalej warzywa.

6. Na wierzch wyłóż kostki fety i posyp słonecznikiem.