Makaron z pstrągiem wędzonym

Pyszny obiad na talerzu czyli pstrąg wędzony i makaron.
Według mnie połączenie idealne.
Pamiętajcie jednak aby ryba była świeża w innym wypadku danie nie będzie smaczne.
Polecam gorąco.
Makaron z pstrągiem.

Składniki:

• 1 pstrąg wędzony ok. 250 g
• 1 łyżka masła klarowanego
• 1 nieduży por
• sól morska
• pieprz czarny
• 1/2 pęczka kolendry
• 200 ml śmietanki 30 %
• 200 g makaronu tagliatelle

Przygotowanie dania:

• Pora umyłam, oczyściłam i pokroiłam w plasterki, podsmażyłam na maśle, dodałam śmietankę i gotowałam aż śmietanka zgęstniała.
• Doprawiłam do smaku solą i pieprzem.
• Makaron ugotowałam al'dente, odcedziłam i włożyłam do sosu, wymieszałam.
• Obrałam rybę ze skóry i ości, podzieliłam na kawałki i wymieszałam z makaronem.
• Dodałam posiekaną kolendrę.

Smacznego.
Przepis własny.

"Podróże małe i duże"

Willa Adamów w Ciechocinku