Grecka Jajecznica Kayanas

Grecka Jajecznica Kayanas-Στραπατσάδα idealna na śniadanie, oczywiście z Grecką Pitą

Grecka Jajecznica Kayanas zwana też Strapatsada – Στραπατσάδα z fetą, pomidorami oraz oregano, ma niezwykłą historię.

Przywieźli ją do Grecji Żydzi. W 1492 roku  część ludności żydowskiej, która nie przeszła na chrześcijaństwo, była zmuszona opuścić Hiszpanie.

Wygnani Żydzi osiedlili się głównie w drugim co do wielkości mieście greckim, czyli w Salonikach. Ogromną częścią kultury żydowskiej jest jedzenie.

Ta tania, prosta w przygotowaniu i niezwykle aromatyczna potrawa serwowana była jako wczesny obiad lub na kolację. 
Jeśli nie miałeś okazji spróbować prawdziwej greckiej Στραπατσάδα, możesz to teraz nadrobić, korzystając z poniższego przepisu na Grecką Jajecznicę. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

• ? – 2
• ⏰ – 15 minut
• ?? – Grecja

Oczywiście potrzebujemy kilku składników

• 2-3 duże pomidorki bez skórki
• 6 jajek z wolnych kur
• 2-3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• 5 łyżek oliwy z oliwek oczywiście z Domu Oliwnego
• Suszone oregano
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Feta
• Płatki chili

Mamy składniki, to oczywiście bierzemy się za jajecznicę

• W pierwszej kolejności rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej oliwę z oliwek, wrzuć czosnek, po chwili, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, dopraw oregano, solą i pieprzem, mieszaj i grzej, aż pomidory lekko odparują. 
• W międzyczasie jajka wbij do miseczki i lekko ubij widelcem. 
• Po drugie, kiedy pomidory będę gotowe, wlej jajka i mieszając, grzej je, aż pozyskasz konsystencję, jaką lubisz. 
• Na koniec nałóż jajecznicę, dodaj fetę, płatki chili, dopraw oregano i pieprzem, polej oliwą z oliwek i podawaj na przykład z Grecką Pitą. 

Podczas gdy ja szykuję kolejny Grecki przepis. Ty jeśli spodobała Ci się ten, zostaw swój komentarz pod postem, będzie mi bardzo miło. Dziękuję.

Oczywiście to nie jedyne danie z Grecji, które znajdziesz na mojej stronie.

Jeśli szukasz inspiracji w Kuchni, to zapraszam na grupę kulinarną na Facebook „Facet w kuchni – gotowanie pod wpływem”. Bez wątpienia najlepsza grupa kulinarna, wspaniali ludzie, piękne potrawy nie tylko z Polski, ale z całego świata. Świetne zdjęcie profesjonalistów, ale także amatorów, konkursy z nagrodami od Diego Totti czy Domu Oliwnego i 40procent.pl Lepsza Strona Wódki.

Zapraszam Cię w to jedyne w swoim rodzaju miejsce na FB.