Odpadem przy robieniu kandyzowanej skórki pomarańczy, są cząstki pomarańczy. To trochę zabawne, bo zwykle sprawa ma się zupełnie na odwrót. Takie soczyste cytrusowe odpadki zjadamy ze smakiem!
Swojska skórka aromatycznej pomarańczy gotowana w syropie cukrowym do zredukowania płynu. Bez konserwantów, bez polepszaczy; tylko cytrusy, cukier i woda. Bez niej tradycyjne pączki nadziewane z różą, skąpane w lukrze wydają się być niewykończone.