Sałatka gyros to niekwestionowana królowa wszystkich imprez, niezależnie od tego czy jest to rodzinny obiad, kameralna domówka, czy urodziny. Zawsze, wszędzie i wszystkim smakuje, a poza tym pięknie się prezentuje na stole. Plusem jest też to, że możemy ją przygotować wcześniej i schować do lodówki i postawić na stole tuż przed przyjściem gości.

Ja zrobiłam wersję nieco odchudzoną, bo zmniejszyłam ilość majonezu i wymieszałam go z naturalnym jogurtem. Wyszło pysznie, koniecznie zróbcie ją sobie na weekend.

Sałatka gyros

Sałatka gyros

Czas przygotowania: 45 minut

Składniki:

• ok. 500 g piersi z kurczaka
• 2 łyżki przyprawy gyros
• olej do smażenia
  
• 1 puszka kukurydzy
• 1 mała czerwona cebula 
• 1/2 zielonego ogórka węża
• 4 ogórki konserwowe 
• 1 czerwona papryka
• 2 szklanki pokrojonej w paski kapusty pekińskiej
• 3 łyżki ketchupu
• 2 łyżki naturalnego gęstego jogurtu
• 3 łyżki majonezu 
• sok z 1/2 cytryny
  
• szczypiorek do posypania 
• sól
• pieprz
  

 

Wykonanie:

Mięso kroimy w kostkę, mieszamy z przyprawą i olejem. Odstawiamy na godzinę, a następnie smażymy na rozgrzanej patelni, aż mięso się zezłoci.

W międzyczasie cebulę kroimy  w piórka, a ogórki i paprykę w kostkę. 

Jogurt mieszamy z majonezem i sokiem z  cytryny, przyprawiamy.

Na dnie szklanej salaterki układamy przestudzone mięso wraz z sosem, który powstał podczas smażenia. Kolejno kładziemy ketchup, cebulę, ogórki, odsączoną kukurydzę, paprykę, sos majonezowy, kapustę i wszystko posypujemy posiekanym szczypiorkiem.

Najlepiej smakuje po 2-3 godzinach  w lodówce.