Słodkie bułeczki z kruszonką

 500 g mąki pszennej

25 świeżych drożdży

250 ml mleka

1 jajko

65 g masła

3 łyżki cukru

kruszonka:

3 łyżki mąki

2 łyżki cukru

3 łyżki masła

cukier waniliowy

Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku,dodać łyżkę cukru i łyżkę mąki, odstawić do wyrośnięcia.
Do miski przesiać mąkę, dodać jajko, pozostały cukier, rozczyn i roztopione masło. Wyrobić gładkie ciasto, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto podzielić na kilka części , formować bułeczki, ułożyć na blasze lub w okrągłej tortownicy. Posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać kruszonką. Piec ok. 20 minut w temperaturze 180*.