Rabarbar to cenny składnik zdrowej diety, który większość z nas kojarzy z domowym kompotem. Warto jednak spojrzeć na tę roślinę z innej perspektywy i docenić jej leczniczą moc. W jaki sposób zdrowa dieta z takim dodatkiem może nam pomagać w utrzymywaniu dobrej formy? W jaki sposób możemy wykorzystać jego moc?
Rabarbar pochodzi z Azji Środkowej, jednak w Europie stał się znany już w czasach Marco Polo. Na ziemiach polskich moc tej rośliny doceniono w wieku XVIII, a od tej pory jej popularność zaczęła szybko rosnąć. To warzywo o słodkim smaku świetnie sprawdza się w kompotach i domowych wypiekach, a korzystanie z jego wsparcia każdemu z nas przyniesie wiele korzyści. Co warto wiedzieć na temat wartości odżywczej rabarbaru i jego wpływu na ogólny stan naszego zdrowia?
Wiadomo, że rabarbar jest bardzo dobrym źródłem wielu witamin i składników odżywczych. Nie brak tu błonnika i witamin z grupy B, pojawia się też sporo witamin A, E oraz C. Potas, wapń, żelazo czy magnez – oto kolejne składniki, dzięki którym zdrowa dieta z takim dodatkiem będzie dla każdego z nas rewelacyjnym wsparciem. Wiadomo, że sięganie po rabarbar może nam pomóc w utrzymaniu zgrabnej sylwetki. Dodatek taki korzystnie wpływa i na układ krążenia, i na odporność organizmu.
Niestety, nie można przesadzać z jedzeniem rabarbaru, gdyż znajduje się w nim sporo kwasu szczawiowego. Jest to substancja, która w większych ilościach może ograniczać wchłanianie wapnia, a tym samym przyczyniać się do osłabienia kości oraz zębów. Ostrożnie do rabarbaru powinny tez podchodzić osoby mające problemy z nerkami oraz kobiety w ciąży.
