Kurczak w sosie musztardowym

Kurczak w sosie musztardowym z Mauretanii czyli Maru we-llham

Kurczak w sosie musztardowym, czyli Maru we-llham to potrawa, o której chcę dziś opowiedzieć. Jak dobrze wiesz mój wierny czytelniku, zawsze staram się znaleźć ciekawe informacje na temat potrawy, którą gotuję, a także prezentuję. 

Oczywiście tym razem miało być podobnie, ale trudno jest odszukać ciekawe fakty, ponieważ przepisy na dania tego rodzaju, są zapewne przekazywane  ustnie oraz   prawdopodobnie przygotowywane w podobny sposób od dziesiątek lat. 

Bez wątpienia Mauretania bogata jest w  fascynujące,  miejscowe przysmaki, które prawdopodobnie byłyby dla nas Europejczyków sporym zaskoczeniem. 

Wydaje się, że zupa z żółwia morskiego czy też grillowane podroby albo napój z baobabu -owocu zajadanym przez małpy-, że nie wspomnę o chlebie pieczonym pod ziemią oraz przysmaku  z garbu i wątroby wielbłąda, to dla nas totalna egzotyka, przy której latte z wielbłądziego mleka prawdopodobnie brzmi bardzo kusząco ?

Na zakończenie, nie przedłużając już mojej wypowiedzi, życzę Ci smacznego drogi czytelniku.

• ? – 2-3
• ⏰ 30-45 minut
• ?? – Mauretania

Co potrzebujesz by zrobić Maru we-llham

• 300 g piersi z kurczaka pokrojonej na wielkość kęsa
• 1 cebula drobno pokrojona
• Mała główka kapusty pokrojona w cienkie paski
• 3 ząbki czosnku drobno pokrojonego
• Marchewka pokrojona w kostkę
• Bakłażan pokrojony w kostkę
• 2-3 łyżki musztardy Dijon
• 3 łyżki Tapioki
• Sól
• Pieprz świeżo zmielony
• Olej z orzeszków ziemnych
• Ryż biały

Poniżej dowiesz się jak zrobić kurczaka w sosie musztardowym

• Oczywiście musisz rozgrzać wysoką patelnię i wlać olej.
• Kolejnym krokiem będzie dodanie kurczaka i podsmażenie go.
• Teraz musisz dodać cebulę, czosnek i chwilę całość gotować, aż cebula zmięknie.
• Jeszcze chwila i będzie obiad.
• Dodaj musztardę, sól i pieprz, wymieszaj, wlej tyle wody by, przykryć mięso i zagotuj ją.
• Ostrożnie dodaj marchewkę, bakłażan, kapustę i tapiokę, wymieszaj, w razie potrzeby dolej wody, zmniejsz temperaturę, przykryj i gotuj ok. 30 minut, aż warzywa będą miękkie.
• W międzyczasie ugotuj ryż, według instrukcji na opakowaniu.
• Gotowego kurczaka w sosie musztardowym oczywiście podawaj z ryżem.

Jeśli spodobała Ci się przepis, będzie mi bardzo miło gdy zostawisz swój komentarz pod postem. Dziękuję.

Założyłem grupę kulinarną na Facebooku, gdzie amatorzy i zawodowcy mogą się dzielić przepisami, pomysłami. Chcę Cię tam zaprosić.

Oczywiście to nie jedyne danie z Mauretanii, które znajdziesz na mojej stronie.