Kotlety z piersi indyka

Filet z indyka jest bardzo smacznym kawałkiem mięsa. Kilka prostych przypraw powoduje, że smakuje niebagatelnie!

Mając do wyboru filet z kurczaka i indyka, zdecydowanie wolę ten z indyka. Mięso jest jak dla mnie zdecydowanie łatwiejsze do obróbki i z pewnością bardziej smakuje.

Tu prosty sposób na przygotowanie mięsa z piersi indyka – w formie kotleta. Wystarczy tylko kilka przypraw, które z pewnością każdy ma w swojej szafce kuchennej, a można się cieszyć pysznym obiadem.

Tak jak na zdjęciach widać, podałam kotlecika z puree ziemniaczanym i surówką z marchewki. W okresie zimowym uwielbiam tego typu dodatki do obiadu.

Jak przygotować kotlety z fileta indyka?

Składniki:
filet z piersi indyka
sól, pieprz
papryka słodka
papryka ostra
jajka
bułka tarta
mąka pszenna
olej i masło do smażenia

Wykonanie:

• Filet pokroić w plastry do 1 cm grubości
• Każdy z nich przykryć folią spożywczą i delikatnie rozgnieść a raczej wyrównać tłuczkiem do mięsa
• Oprószyć z każdej strony solą, pieprzem i paprykami i odstawić na 30 minut
• Na patelni rozgrzać masło
• Kotlety obtoczyć w mące, rozkłóconym jajku a następnie w bułce tartej
• Smażyć na jednej stronie na mocniejszym ogniu do zrumienienia się
• Przekręcić na drugą stronę, zmniejszyć ogień do minimum i dolać odrobinę oleju, przykryć pokrywką
• Smażyć ok. 10 minut, do miękkości mięsa i zrumienienia panierki

Smacznego!
Lidka