Możesz nie mieć nic… Ale jeśli masz pasje… to tak jak byś miał wszystko…

Holandia / The Netherlands Obiad /Dinner

Stamppot

Stamppot

Stamppot holenderski danie jedno garnkowe.

Stamppot

Stamppot z pewnością jest najbardziej ulubionym daniem Holendrów od setek lat, zarówno młodych jak i starszych. 

Stamppot z kielbasa

Dla wyjaśnienia Stamppot to danie z ziemniaków i różnych warzyw gotowanych w jednym garnku, rozgniatanych przed podaniem. Danie to było bardzo popularne wśród robotników rolnych, którzy szybko i w dość tani sposób mogli zaspokoić głód. 

Warzywa po holendersku

Wydaje się, że Stamppot bierze swoje początki ze średniowiecza, gdzie przygotowywano wiele potraw z dużym kotle lub garnku. Niegdyś prekursor Stamppota nie przypominał tego dzisiejszego, a raczej była to papkowata zupa ze zboża, warzyw i mięs, ponieważ ziemniaki wprowadzony dopiero w Holandii w połowie XVIII wieku. 

Holenderski Stamppot

Godne uwagi jest to, że pierwszy Stamppot, który przypomina, ten obecny swoje początki bierze z nocy, z 2 na 3 października 1574 roku… Ale o tym już jutro, w kolejnym dniu spędzonym w Kuchni Holenderskiej. 

Na zakończenie mojej przydługiej wypowiedzi życzę Ci smacznego. 

  • ? – 4
  • ⏰ – 60 minut
  • ?? – Holandia

Co potrzebujesz by zrobić to danie

  • 750 g ziemniaków
  • 500 dyni piżmowej
  • Słodki ziemniak
  • Pasternak
  • Rzepa
  • Por
  • Cebula
  • Jarmuż
  • 50 g masła
  • 3-5 łyżek oleju roślinnego
  • Sól
  • Pieprz świeżo zmielony
  • Chorizo lub inna pikantna, wędzona kiełbasa w orginale występuje Rookworst

Jak zrobić Stamppot

  • Cebule, por i jarmuż, pokrój na małe kawałki.
  • Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, wrzuć cebulę, por i jarmuż, podsmaż przez chwilę, aż warzywa zmiękną, przełóż na talerzyk.
  • W międzyczasie resztę warzyw pokrój w kostkę, włóż do rondla, zalej wodą, tak by tylko przykryć warzywa i gotuj je, aż będą miękkie.
  • Kiełbasę pokrój w talarki i podsmaż dość mocno na patelni i trzymaj ją w cieple.
  • Kiedy warzywa będą miękkie, odlej nadmiar płynów, dodaj masło i ugnieć, w taki sposób, by były wyczuwalne kawałki warzyw.
  • Dodaj zawartość talerzyka, wymieszaj, dopraw solą i pieprzem.
  • Nałóż Stamppot, dodaj kilka plasterków kiełbasy i dopraw pieprzem.

Jeśli spodobał Ci się mój przepis proszę daj mi znać w komentarzu. Napisz również jakie dania, smaki chciałbyś zobaczyć na moim blogu.

Warzywa kielbasa

Jeśli trafiłem w Twoje kubki smakowe, zapraszam Cię na grupę kulinarną na Facebooku, gdzie znajdziesz dużo więcej ciekawych przepisów oraz ludzi, którzy tak jak ja kochają jeść oraz wirtualnie karmić innych.

Kolejna podróż kulinarna, tym razem kuchnia Holenderska.

RafalCook

Czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak powstała Twoja ulubiona potrawa❓ Czy wiesz, skąd pochodzi sushi, pierogi, czy spaghetti❓ Każda potrawa ma swoją historię, która sięga czasów sprzed wieków. Na moim kanale na YouTube i Blogu staram się odkrywać tajemnice ulubionych dań z różnych krajów.

Pierogi - jedno z najpopularniejszych dań kuchni polskiej - mają swoje korzenie w Azji Środkowej. Początkowo były to małe kawałki ciasta, wypełnione mięsem lub warzywami, gotowane w wodzie. Z czasem pierogi zyskały na popularności w Europie Wschodniej, a dziś są uwielbiane na całym świecie.

Sushi - popularne danie kuchni japońskiej, powstało w VII wieku, kiedy to ryby były przechowywane w beczkach z ryżem, aby zachować ich świeżość. Z czasem ryż stał się stałym składnikiem sushi, a danie zyskało na popularności nie tylko w Japonii, ale na całym świecie.

Spaghetti - danie kuchni włoskiej, ma swoje korzenie w Chinach. W wiekach przed naszą erą Chińczycy jedli makaron z mąki pszennej, który był wytwarzany w specjalnych formach. W XIII wieku Marco Polo sprowadził makaron do Włoch, gdzie stał się popularnym daniem.

I wiele, wiele innych, które znajdziesz na stronie

Tak wiele potraw ma swoją historię, a odkrywanie jej może być fascynującym doświadczeniem. Warto poznać tło kulinarnych tradycji, które ukształtowały nasze ulubione dania.

A Ty mój drogi czytelniku - podglądaczu jakie potrawy uwielbiasz ❓Czy znasz ich historię❓ Podziel się swoimi ulubionymi daniami i ich historią w komentarzach.

Zapraszam.

Możesz również polubić…

5 komentarzy

  1. Agata :

    Wspaniale ???

    1. Dziękuję ??

  2. Kołodziej :

    Ciekawe zestaw wygląda przepysznie ❤???

    1. Dziękuję ❤️

  3. […] to jedna z odmian Stamppot, którą pokazałem […]

Skomentuj

[instagram-feed]