Pomysł na tani i smaczny obiad – gulasz z serc drobiowych. Można podawać go z ziemniakami, kaszą, lub z ryżem i ulubioną surówką.
Składniki:
- 0.5 kg serc indyczych pociętych w drobne paski
- 1 marchewka
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- natka pietruszki
- sól, pieprz, ziele angielskie, liście laurowe, troszkę estragonu, może być lubczyk
- 1 łyżka oleju
- mąka do zagęszczenia sosu
- śmietanka 30%
Sposób przygotowania:
Serduszka smażę na oleju na rumiano i w międzyczasie dorzucam cebulę w kostkę i rozdrobniony czosnek, zalewam wodą, dodaję przyprawy i marchewkę. Gotuję do miękkości serc, tak około 2,5 godziny. Dodaję śmietankę i zaciągam mąką.