Węgierska sałatka z wędzonym kurczakiem

5/5 - (21 votes)

Węgierska sałatka z wędzonym kurczakiem

Pyszna węgierska sałatka z wędzonym kurczakiem, mocno paprykowa. Chyba tylko papryka łączy ją z Węgrami, którzy zapewne nawet nie wiedzą o jej istnieniu, jak Grecy o „rybie po grecku” 😉 Co by jednak o niej nie pisać jest pyszna, idealna na każdą okazję, prosta i dość szybka w wykonaniu. Nie licząc czasu na ugotowanie paru warzyw reszta to tylko czas siekania i mieszania 😉 Sałatki to chyba jedyna potrawa którą ciężko schrzanić do tego zawsze znajdą się na nią chętni. Polecam 🙂

Składniki:

2 wędzone ćwiartki z kurczaka
3 średniej wielkości ugotowane ziemniaki
1/2 ugotowanego, małego selera
2 średniej wielkości marchewki
1 mała puszka kukurydzy lub 1/2 zwykłej
1 czerwona papryka, średniej wielkości
2 cebule, raczej małe
1 łyżka, słodkiej, mielonej wędzonej papryki
1 łyżka suszonego czosnku niedźwiedziego
1 płaska łyżeczka granulowanego czosnku
2 łyżki majonezu
1 łyżka ostrego ketchupu
sól, chili do smaku

Warzywa po ugotowaniu oczywiście musisz obrać lub ugotować już bez łupinek 😉 Tylko cebulę dodaj surową, posiekaną najdrobniej jak to możliwe. Resztę pokrój w dowolne kawałki, my preferujemy drobną kosteczkę 😉 Dodaj kukurydzę z puszki porządnie odsączoną na sitku. Ja odsączam kukurydzę razem z pokrojoną papryką która niestety też lubi puścić dużo soku ( jak na zdjęciu). Mięso z kurczaka oddziel od kości i też pokrój najlepiej, mniej więcej na takie kawałki jak warzywa.

Osobiście kurczaka kroję razem ze skórą, która ma najwięcej wędzonego aromatu ale jeśli z jakiś względów jej nie lubisz, zdejmij i nie dodawaj do sałatki 😉 Teraz czas dodać przyprawy, majonez, ketchup, sól i chili do smaku. Najsmaczniejsza jest dość pikantna ale tę kwestię pozostawię Ci do wyboru osobistego, zrobisz jak lubisz 😉 Całość zamieszaj i odstaw na godzinę do lodówki, aby po tym czasie ponownie zamieszać. Serwuj na zimno. Sałatka nie puszcza wody, więc długo może stać w lodówce 😉 Smacznego !