To już ostatni świąteczny przepis w tym roku. świąteczne pierniczki, które są idealne do dekoracji lukrem. Ciasto doskonale zachowuje kształt wytłoczony wzór, więc można też użyć stempelków i darować sobie lukrowanie.

pierniki, świąteczne pierniczki, dekorowane pierniki, jak dekorować pierniczki

Boże Narodzenie, Święta

polska, międzynarodowa

Ilość: 70

Autor: Kasia Jastrzębska | pełny talerz

Świąteczne pierniczki do dekoracji (lub stemplowania)

Kruche świąteczne pierniczki do dekoracji lukrem lub wycinania wzoru stempelkami

przygotowanie: 60 minpieczenie / smażenie / gotowanie: 45 min czas całkowity: 1 godzina 45 minut

Składniki:

Ciasto jasne

• 120g miodu
• 30g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 500g mąki
• skórka otarta z cytryny
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• 1 jajo

Ciasto ciemne

• 70g miodu
• 80g melasy
• 150g masła
• 150g drobnego cukru trzcinowego
• 1-2 łyżki przyprawy do piernika
• 480g mąki
• 20g kakao
• ¼ łyżeczki soli
• ¾ łyżeczki proszku do pieczenia
• skórka otarta z ½ pomarańczy
• 1 jajo

Przygotowanie:

Jak przygotować świąteczne pierniczki do dekoracji?

1. Miód, melasę, masło, cukier oraz przyprawę do piernika umieścić w garnku. Mieszając podgrzewać do rozpuszczenia cukru. Odstawić do przestudzenia.
2. Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia i solą (przy ciemnym cieście także kakao). Dodać skórkę otartą z cytryny (lub pomarańczy), jajo, przestudzoną masę miodową.
3. Wyrobić gładkie ciasto. Najłatwiej zrobić to mikserem z hakiem. Ciasto zawinąć w folię spożywczą, schłodzić przez 1 godzinę w lodówce (można dłużej).
4. Schłodzone ciasto rozwałkować na 2-3 mm do wykrawania tradycyjnymi foremkami lub 3-4 mm do wykrawania stempelkami. Wyciąć wybrane kształty, odkładać w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pierniczki z wytłoczonym wzorem schłodzić przed pieczeniem przez 15 minut w lodówce.
5. Piekarnik rozgrzać do 160-170. Małe pierniczki piec przez 5-7 minut, średnie 8-10 minut, duże 10-12.
6. Po wyjęciu z piekarnika chwilę odczekać (są bardzo miękkie) następnie przełożyć do wystudzenia na kratkę.
7. Wystudzone pierniczki ozdobić lukrem.

Smacznego :)

https://www.pelnytalerz.com/2020/12/swiateczne-pierniczki-do-dekoracji-lub.html

Copyright: Pełny talerz 2020

Danie gotowe?

Zrób zdjęcie, oznacz mnie - @pelnytalerz i dodaj hashtag #pełnytalerz. Chętnie zajrzę i zostawię ❤