Ryba po japońsku

Na świątecznym stole nie może zabraknąć tego przysmaku. Cała rodzina uwielbia moją rybę po japońsku - kiedy pojawia się na stole, znika jako pierwsza.:)

SKŁADNIKI:

800 g filetu z mintaja/dorsza/innej ulubionej ryby

+ mąka do obtoczenia

+ 2 jajka

+sól, pieprz

ok. 6-7 kawałków papryki konserwowej

ok. 6-7 ogórków konserwowych

4 duże cebule

ZALEWA:

3 szklanki wody

3/4 szklanki oleju

5 łyżeczek cukru

0.5 szklanki octu

150 g keczupu pikantnego

200 g koncentratu pomidorowego

2 łyżeczki: słodkiej papryki, wędzonej papryki, oregano, bazylii

1 łyżeczka soli

WYKONANIE:

ZOBACZ FILM Z MOIM WYKONANIEM TEGO PRZEPISU.

1. Wszystkie składniki na zalewę przełóż do miski, wymieszaj i odstaw;

2. Cebulę pokrój w półplasterki;

3. Na rozgrzanym oleju zesmaż cebulkę;

4. Kawałki papryki pokrój w cienkie paseczki;

5. Ogórki pokrój w dość krótkie i cienkie paseczki.

6. Do zeszklonej cebulki dodaj ogórki i paprykę. Wszystko podsmażaj na małym ogniu przez kilka minut (możesz przykryć patelnię aby warzywa trochę zmiękły);

7. Na koniec dodaj zalewę i gotuj całość przez kilka minut po czym wyłącz ogień i odstaw;

8. Pokrojone na kawałki ryby obtaczaj w rozbełtanym z solą i pieprzem jajku a następnie w mące;

9. Smaż rybę na złoto z obydwu stron na rozgrzanym oleju;

10. W naczyniu żaroodpornym układaj na zmianę warzywa w zalewie i rybę, tak aby ostatnią warstwą była zalewa z warzywami.

SMACZNEGO :)