Całe życie jadłam racuchy czy te drożdżowe czy te na szybko bez drożdży na jedną modłę, z jabłkami i cukrem pudrem. I to był wielki błąd! Otóż okazuje się, że racuchy drożdżowe z borówkami, granatem i miętą są po prostu znakomite. To racuchy w których borówki nadają im tego czegoś a przy tym zdrowy smak, granat nieco słodyczy i jednocześnie kwasowości. A mięta na finiszu, ożywia całą tą historię.

INNE PYSZNE PRZEPISY ŚNIADANIOWE i/LUB KOLACYJNE:
  CARPACCIO Z BURAKA Z SALSĄ VERDE  
  BURRITO Z KURCZAKIEM Z AWOKADO I SOSEM CZOSNKOWYM  
  CHLEBKI NAAN NADZIEWANE SEREM Z RUKOLĄ ROSZPONKĄ I BRZOSKWINIĄ  
  OMLET Z BRZOSKWINIAMI ALFREDO CYNAMONEM KURKUMĄ I CHILI  
  CHLEBKI NAAN Z BAZYLIĄ I OLIWĄ  
  SHAKSHUKA CUKINIOWO MARCHEWKOWA  
  GALETTE COMPLÈTE NALEŚNIKI PO BRETOŃSKU  
  NALEŚNIKI Z KARMELIZOWANYMI GRUSZKAMI  
  KOTLETY JAJECZNE Z PAPRYKĄ  
  NALEŚNIKI SIATKOWE Z OWOCAMI  
  SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ  

RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI GRANATEM I MIĘTĄ

Racuchy drożdżowe z borówkami granatem i miętą:
– Są po prostu znakomite
– Borówki nadają im tego czegoś
– Granat dodaje nieco słodyczy i jednocześnie kwasowości
– Pyszne i zdrowe
– A mięta na finiszu, ożywia całą tą historię

RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI GRANATEM I MIĘTĄ

ILOŚĆ PORCJI: 2-3 / 12-14 racuchów
CZAS PRZYGOTOWANIA: 50 MINUT

CO POTRZEBUJESZ:

– Mąka pszenna – 250g
– Drożdże instant – opak. 7g
– Borówki – 125g + do podania
– Granat – 2-3 łyżki nasion + do podania
– Syrop klonowy – 2 łyżki
– Szczypta soli
– Mleko letnie – 200 ml
– Jajko
– Garść świeżych listków mięty
– Cukier puder do posypania / opcjonalnie syrop klonowy, syrop z agawy /
– Oliwa do smażenia

PRZEPIS:

1. Mąkę, mleko, jajo, drożdże oraz szczyptę soli wymieszaj w większej misce tak aby ciasto miało jednolitą konsystencję. Dodaj borówki, nasiona granatu oraz syrop klonowy, ponownie dobrze wymieszaj.

2. Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na min. 30 minut.

3. Gotowe ciasto wykładaj partiami na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż racuchy do zarumienienia z obu stron.

4. Racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym, posyp cukrem pudrem. Podawaj z dodatkową porcją borówek, nasion granatu i listkami świeżej mięty

RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI GRANATEM I MIĘTĄ

Czas przygotowania50 minuty
Czas gotowania20 minuty
Porcje: 3
Autor: Globus Kulinarny

SKŁADNIKI

  • Mąka pszenna – 250g
  • Drożdże instant – opak. 7g
  • Borówki – 125g + do podania
  • Granat – 2-3 łyżki nasion + do podania
  • Syrop klonowy – 2 łyżki
  • Szczypta soli
  • Mleko letnie – 200 ml
  • Jajko
  • Garść świeżych listków mięty
  • Cukier puder do posypania / opcjonalnie syrop klonowy, syrop z agawy /
  • Oliwa do smażenia

PRZEPIS

  • Mąkę, mleko, jajo, drożdże oraz szczyptę soli wymieszaj w większej misce tak aby ciasto miało jednolitą konsystencję. Dodaj borówki, nasiona granatu oraz syrop klonowy, ponownie dobrze wymieszaj. 
  • Ciasto przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na min. 30 minut.
  • Gotowe ciasto wykładaj partiami na patelnię z rozgrzaną oliwą. Smaż racuchy do zarumienienia z obu stron. 
  • Racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu ręcznikiem papierowym, posyp cukrem pudrem. Podawaj z dodatkową porcją borówek, nasion granatu i listkami świeżej mięty.
RACUCHY DROŻDŻOWE Z BORÓWKAMI GRANATEM I MIĘTĄ

SMACZNEGO!