Kotlety mielone Magdy Gessler

 

Dzień dobry :-) Te kotleciki odkryłam całkiem niedawno. Są bardzo proste z małą ilością składników, ale naprawdę pyszne. Robotę na pewno robi podsmażona cebulka, którą ja do tej pory dawałam do kotlecików tylko posiekaną, świeżą, a tu okazuje się, że podsmażona zmienia smak i to bardzo. Są one delikatne i soczyste. Polecam i miłego poniedziałku Wam życzę :-)

Składniki:

• 400 g mięsa mielonego wieprzowego
• 1 jajko M
• 1/2  kajzerki
• mleko do namoczenia bułki
• 1 cebula
• bułka tarta do obtoczenia
• 20-30 g masła
• sól
• pieprz

1. Bułkę moczymy w mleku. Cebulę obieramy, kroimy w drobną kostkę. Na patelni roztapiamy masło i wrzucamy cebulę. Jak się nam zeszkli, przekładamy do miski, studzimy.
2. Do przestudzonej cebuli dajemy mięso, jajko, rozmoczoną bułkę możemy przepuścić przez maszynkę, ja ją posiekałam nożem na malutkie kawałki., dodajemy sól, pieprz. Mieszamy dokładnie do połączenia się składników.
3. Na patelni rozgrzewamy olej. Łyżką nabieramy porcje mięsa, formujemy kotlety i obtaczamy w bułce tartej. Smażymy na rumiano z obu stron. Smacznego :-)