Gniazda makaronowe z mielonym
Gniazda makaronowe z mielonym to wspaniały pomysł na pyszny obiad dla rodziny a także ciepłą kolację dla gości. Satysfakconująca przekąska zaskoczy gości. Nikt nie zdoła oprzeć się pokusie skosztowania tej potrawy. Przepis pochodzi od pani Agnieszki. Dziękuję serdecznie za przesłanie przepisu.
Składniki
- 0,5 kg mięsa mielonego (użyłam wieprzowego)
- 1 jajko
- 3 łyżki bułki tartej
- sól
- pieprz
- majeranek
- papryka słodka oraz ostra
- gałka muszkatołowa
- 8 gniazdek makaronowych
- 1/2 szklanki startego żółtego sera
Składniki na sos pomidorowy
- 1 kg świeżych pomidorów ( zamiennie można użyć pomidorów z puszki lub otowej passaty pomidorowej )
- 1 duża cebula
- 3 ząbki czosnku
- 1 łyżka oleju do smażenia
- 4 łyżki śmietanki 30%
- 1 łyżka posiekanej świeżej bazylii
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
Gniazda makaronowe z mielonym -PRZYGOTOWANIE
Pomidory lekko nacinamy, zalewamy wrzącą wodą, czekamy chwilę a następnie wodę odlewamy.
Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w dużą kostkę.
Cebule również kroimy w dużą kostkę i podsmażamy w garnku na oleju, aż się zeszkli.
Następnie dodajemy przeciśnięty lub pokrojony czosnek oraz pomidory i ciągle mieszając zasmażamy razem.
Całość dusimy pod przykryciem na niewielkim ogniu przez około 15-20 minut, co jakiś czas mieszając.
Następnie wszystko blendujemy na gładką masę.
Śmietankę mieszamy z dwiema łyżkami sosu pomidorowego i dodajemy do całości, mieszamy.
Sos doprawiamy solą, pieprzem, papryką słodką oraz ostrą a także dodajemy posiekaną bazylię.
Do mięsa mielonego dodajemy jajko, bułkę tartą oraz przyprawy- przyprawiamy do smaku, tak jak na kotlety mielone.
Masę dzielimy na 8 części i formujemy klopsiki.
W żaroodpornym naczyniu wykładamy surowe gniazdka makaronowe (makaronu wcześniej nie gotujemy ) i na każdym z nich układamy mięsnego klopsika delikatnie go spłaszczając.
Całość zalewamy sosem pomidorowym.
Każdego klopsika posypujemy startym żółtym serem.
Naczynie żaroodporne przykrywamy (możemy użyć foli aluminiowej ) i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180’C na 45 minut- po około 30 minutach zdejmujemy przykrycie i dalej zapiekamy już odkryte.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
