Fasola w cieście francuskim
Fasola w cieście francuskim jest to wspaniały pomysł na danie z fasolką po bretońsku.
Tym razem użyłam ciasto francuskie, które nadało daniu kruchości.
Fasola jest źródłem zdrowego białka roślinnego. Zaleca się jedzenie chociaż raz w tygodniu nasion strączkowych, aby dieta była pełnowartościowa.
Fasola w cieście francuskim -składniki
- opakowanie ciasta francuskiego
- 100 g ser żółty starkowany
- 200 g suchej fasoli
- 1 cebula
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego lub cztery łyżki przecieru pomidorowego
- sól
- pieprz
- majeranek
- papryka w proszku
- czosnek
- chili
Przygotowanie
Fasolę namocz na 2 godziny , a najlepiej na całą noc w zimnej wodzie.
Są metody na gotowanie fasoli, kto jak woli.
Pierwsza metoda fasolkę gotujemy w tej samej wodzie, w której się moczyła, żeby stracić, jak najmniej cennych składników odżywczych.
Druga metoda powinniśmy ją najpierw odcedzić, a następnie zalać świeżą wodą. Dzięki temu mamy uniknąć wzdęć.
Niezależnie jaką metodę wybierzecie, fasolkę gotujemy do miękkości.
Tym razem wybralam drugą metodę. Na drugi dzień odlać wodę, w której fasolą się moczyła, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości, dodać łyżeczkę soli.
Na patelni podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę.
Podsmażoną cebulę zdjąć z patelni.
Cebulę dodać do fasoli, wymieszaj wszystko z koncentratem pomidorowym lub przecierem, dodać przyprawy ( nie za dużo chili).
Gotować jeszcze przez 15 minut. Jeśli będzie za gęsta , dodać do niej wody. Ciasto francuskie rozwijamy. Gotowe dzielimy na kilka części.
Na każdym wyciętym prostokącie posypać startym serem i położyć na ser fasolkę po bretońsku
Brzegami ciasta francuskiego wszystko przykryć.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 20 minut.
Smacznego.
Znajdziesz mnie w
https://zblogowani.pl/blogi_kulinaria/smacznepotrawy-com
