Gdy za oknem jest szaro, buro i ponuro a krople deszczu obijają się o szybę, ziemię przykrył dywan ze złotych liści to miło jest zjeść coś, co swoim wyglądem rozjaśni taki dzień i rozgrzeje ciało.
Czas jesienny ma do siebie zupę z dyni. Uwielbiam taką odmianę menu, podaję tę zupę często w formie zupy krem.
Można ją jeść z dodatkiem pieczywa czosnkowego, grzankami, jak kto lubi.
Przyznam, że tak właśnie ugotowana zupa cieszy się powodzeniem w moim domu, wszyscy ją bardzo lubią. Proste przygotowanie jest chyba najsmaczniejsze.
Przyznam, że tak właśnie ugotowana zupa cieszy się powodzeniem w moim domu, wszyscy ją bardzo lubią. Proste przygotowanie jest chyba najsmaczniejsze.
Składniki:
* 70 dkg dyni obranej
* 2 marchewki średniej wielkości
* 2 pietruszki albo 1 duża
* ok. 10 dkg selera (korzeń)
* 1 czerwona papryka
*1 czerwona cebula
* 1 ziemniak duży albo 2 mniejsze
* 3 ząbki czosnku
* 5 dkg masła
* 500 ml bulionu
* śmietana 30% ok. 100 ml
* sól, pieprz
* natka pietruszki
Dynię, ziemniaka, marchew, cebulę, pietruszkę i selera obrałam i pokroiłam w kostkę, paprykę dodałam do pozostałych warzyw.
Zalałam bulionem i uzupełniłam wodą ok 1 cm ponad warzywa. Gotowałam do miękkości. W trakcie gotowania dodałam posiekany czosnek, posoliłam odrobinę oraz dodałam masło.
Zblendowałam kiedy warzywa były ugotowane. Dolałam śmietanę i przyprawiłam do smaku solą i pieprzem. Nalewałam do talerzy i oprószyłam natką pietruszki.
Notatki:
* miałam bulion drobiowy, może być również z innego rodzaju mięsa bądź warzywny, będzie smaczna zupa również na samym maśle.
* świetnie komponują smakowo z tą zupą białe warzywa (pietruszka, seler)
* wyszło mi z tej porcji 3,5 l zupy
Smacznego!
Lidka
Jadłabym pasjami…uwielbiam zupy krem…rozgrzewają w okresie jesienno -zimowym i są przepyszne😋😋
Jesienny klimat,smaczna 🙂
Moje dziewczyny uwielbiają zupę dyniową, choć troszkę innaczej ją przygotowuję. Chętnie wypróbujemy twój przepis.