Składniki:

3/4 szklanki ryżu

1 ogórek szklarniowy

1 filet z kurczaka

1 puszka groszku

2-3 kawałki papryki konserwowe

majonez, w wersji niskokalorycznej skyr lub majonez light

musztarda

sól, pieprz

przyprawa do kurczaka, curry, słodka papryka

ocet balsamiczny, maggi

Przygotowanie:

Ryż ugotować w 1,5 szklanki wody z łyżeczką jarzynki lub soli. Przestudzić. Fileta pokroić w kostkę, posypać przyprawami, skropić octem i maggi i usmażyć bez tłuszczu. Paprykę i ogórka pokroić w kostkę, groszek odsączyć. Wszystkie składniki wrzucić do miski, dodać majonez lub jogurt, 1/2 łyżki musztardy, doprawić solą i pieprzem i dokładnie wymieszać. Smacznego 🙂