Kotlety ziemniaczane z groszkiem, kukurydzą, dymką i serem, to przesmaczny pomysł na kotlet bez kotleta. 😊
Kotlety ziemniaczane są pyszne, zdrowe i biją na głowę niejednego mięsnego brata.
Dziś zatem publikuję przepis na te szybkie, kolorowe, bezmięsne kulki. Kulki na które przygotowałam przepis z myślą o kolacji, ale zostały też na śniadanie. Zatem jest to uniwersalne danie odpowiednie o każdej porze dnia.
INNE PRZEPISY NA KOLACJE:
SAŁATKA Z RZODKIEWKĄ I MOZZARELLĄ
NALEŚNIKI MARYNISTYCZNE Z PIECZARKAMI
FASOLKA Z CUKINIĄ NA RUKOLI Z HALLOUMI
CARPACCIO Z ARBUZA Z RZODKIEWKĄ I MIĘTĄ
STEKI Z KALAFIORA Z TZATZIKI Z RZODKWI
KOTLETY ZIEMNIACZANE Z GROSZKIEM CUKROWYM SĄ:
– Zdrowe i pyszne
– Szybkie w przygotowaniu
– Odpowiednie o każdej porze dnia
– Genialne na kolacje
– Aksamitne, rozpuszczające się w ustach
ILOŚĆ PORCJI: 10 SZTUK
CZAS PRZYGOTOWANIA: 30 MINUT
SKŁADNIKI:
– Ugotowane ziemniaki – 600g
– Groszek cukrowy – 150g / około 2 garści /
– Kukurydza gotowana z kolby – 150g / około 2 garści /
– Dymka – 3 sztuki
– Ser tarty grana padano – 4 łyżki
– Jajko
– Mąka – 4 łyżki + do podsypywania i panierowania
– Sól do smaku
– Oliwa
PRZEPIS:
FARSZ: Do miski wrzuć groszek cukrowy oraz kukurydzę. Dymki pokrój w plasterki od strony dymki do mniej więcej połowy, dodaj do kukurydzy i groszku. Do farszu dodaj ser garna padano i ewentualnie posól do smaku.
1. Ugotowane ziemniaki przepuść przez praskę. Jeśli nie posiadasz ugotowanych ziemniaków, to ugotuj ziemniaki w osolonym wrzątku.
2. Ziemniaki posól dodatkowo do smaku. Mimo gotowania w osolonym wrzątku potrzebują jeszcze odrobinę soli. Najlepiej posmakuj czy twoje ziemniaki są odpowiednio słone i ewentualnie pomiń ten punkt.
3. Do ziemniaków wbij jako i dodaj 4 łyżki mąki. Całość dobrze wymieszaj a potem wyrób na gładką masę. Podsypuj blat mąką aby ziemniaki zbytnio się nie przyklejały.
4. Uformuj rulon i pokrój go na 10 równych części. Każdą z części spłaszcz na dłoni nałóż porcję farszu i zawiń w kulkę.
5. Tak przygotowane kulki obtocz w mące i smaż na rumiano na rozgrzanej oliwie.
