wtorek, 5 listopada 2013

Małe klopsiki w sosie pomidorowym z makaronem


rozwiń i czytaj przepis :

  • Na klopsiki :
  • 500 g łopatki wieprzowej
  • 2 jajka
  • 2 łyżki kaszy manny
  • pieprz kolorowy do smaku
  • sól morska z magnezem do smaku
  • Na sos :
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 600 g pomidorów
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego z ziołami
  • 1,5 szk bulionu ( rosół )
  • kilka łyżek oleju
  • Do smaku :
  • sól morska z magnezem
  • pieprz kolorowy
  • pieprz cayenne
  • zioła włoskie
  • czosnek granulowany
  • 2 łyżki posiekanej bazylii
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
PRZYGOTOWANIE:
Sos :

Pomidory ( najlepiej swoje ) i paprykę umyć, cebulę obrać i umyć. Paprykę i cebulę pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzaną z olejem patelnię lub do rondla i podsmażyć. Pomidory zmiksować. Gdy papryka i cebula się zeszkli wlać bulion, pomidory, dodać przyprawy i koncentrat i dusić pod przykryciem kilka minut. Następnie dodać posiekane zielone składniki i jeszcze chwilkę dusić po czym zdjąć z ognia. 

Klopsiki :

Mięso na klopsiki umyć, włożyć do rozdrabniacza, dodać jajka oraz odrobinę soli i pieprzu i dokładnie rozdrobnić mięso. Do mięsa dodać kaszę mannę i wymieszać masę. W garnku zagotować wodę, można dodać kostkę bulionową. Do gotującej się wody wkładać maleńkie porcje masy mięsnej ( ja pomogłam sobie kulkownicą nabierając nią masę i wrzucając na wrzątek ). Klopsiki gotować 5 minut od wypłynięcia a potem łyżka cedzakową wyjąc je prosto do sosu. Garnek z sosem znowu postawić na ogień i dusić całość jeszcze 5 minut. Gotowe klopsiki podawać z makaronem.

Klopsiki podawać z ugotowanym dowolnym makaronem.

2 komentarze:

Dziękuję za odwiedziny i zachęcam do korzystania z przepisów.
Jednocześnie będzie mi miło jak skorzystasz z przepisów i podeślesz fotkę swojego wykonania danej potrawy a ja umieszczę ją w albumie na blogu i Fb.
Abym wiedziała o Twoich odwiedzinach zostaw komentarz ( uprzedzam, że anonimowe komentarze nie będą akceptowane, więc podpisz się proszę pod komentarzem. Nie ważne czy będzie pozytywny czy negatywny - po prostu chcę wiedzieć kto jest autorem komentarza ).
Zapraszam do odwiedzin.