Krokiety ziemniaczane – tanie danie

Krokiety ziemniaczane to tanie i smaczne danie w duchu zero waste.

Co robicie najczęściej, kiedy zostaną wam ugotowane ziemniaki z dnia poprzedniego? U mnie bardzo często są kopytka lub kluski śląskie bo dzieci uwielbiają. Czasem robię też knedle albo farsz do pierogów z cebulką. Z ugotowanych ziemniaków można zrobić też kotlety i placki.

Dzisiaj chciałam podzielić się z wami przepisem na klasyczne krokiety ziemniaczane. Przygotowuję je jako dodatek do obiadu ale idealnie sprawdzają się też na kolację albo do podjadania. Dobre na ciepło, na zimno też 🙂

PRZEPIS NA KROKIETY ZIEMNIACZANE

Składniki:

• 500g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• szczypta soli
• bułka tarta
• olej

Jak zrobić krokiety ziemniaczane:

1. Zaczynamy od przeciśnięcia ziemniaków przez praskę.
2. Następnie do ziemniaków wbijamy jajko, dodajemy mąkę i szczyptę soli.
3. Potem mieszamy wszystko i zagniatamy delikatne, miękkie ciasto ziemniaczane.
4. W kolejnym kroku odrywamy kawałki ciasta i formujemy płaskie, podłużne krokieciki.
5. Następnie krokiety obtaczamy w bułce tartej.
6. Finalnie smażymy na oleju na złoto z obi stron.