Składniki:

2 serki naturalne po 400 g

50 g erytrytolu

3 łyżki żelatyny + 200 ml mleka

500 g truskawek + 50 g erytrytolu + 1 łyżka żelatyny

250 g czerwonych porzeczek

2-3 łyżki chia

1 galaretka bez cukru + 3 łyżki erytrytolu

200 g płatków owsianych

2 banany

Przygotowanie:

Płatki owsiane lekko zmielić i połączyć z rozgniecionymi bananami. Wyłożyć na tortownicę i ugnieść.

Truskawki oczyścić, rozgnieść, dodać słodzidło i gotować aż lekko odparują. Zdjąć z palnika, dodać żelatynę, dokładnie wymieszać i odstawić do wystudzenia.

Żelatynę wymieszać z mlekiem, a kiedy spęcznieje podgrzać i mieszać do rozpuszczenia.

Serki zmiksować ze zmielonym na cukier puder erytrytolem, a następnie z wystudzoną żelatyną, dodać obrane z łodyżek porzeczki i chia i wymieszać. Masę serową wylać na owsiany spód. W masie serowej zrobić łyżką wgłębienia i wyłożyć truskawki. Odstawić do lodówki.

Galaretkę przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i kiedy zacznie tężeć wylac na sernik. Odstawić do całkowitego stężenia. Smacznego 🙂