Murzynek ze śliwkami i kruszonką to pyszne ciasto, które świetnie sprawdzi się na każdą okazję. Deser na pewno posmakuje osobom, które lubią czekoladowe, niezbyt słodkie i wilgotne ciasta z owocami.
Składniki na murzynka ze śliwkami i kruszonką:
- 200 g masła
- 1 1/2 szklanki cukru
- 1/2 szklanki mleka
- 5 jajek
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3 łyżki kakao naturalnego
Kruszonka:
- 150 g mąki
- 1 łyżka kakao naturalnego
- 100 g cukru pudru
- 100 g masła (schłodzić)
Dodatkowo:
- 500 - 600 g śliwek
- 1 budyń w proszku
- cukier puder do posypania
Jak zrobić murzynka ze śliwkami i kruszonką?
- Masło, mleko, cukier i kakao podgrzewać do czasu całkowitego rozpuszczenia się składników. Mieszać, aby cukier się nie przypalił. Odstawić do wystudzenia.
- Do wystudzonej masy dodać żółtka i wymieszać. Następnie dodać mąkę połączoną z proszkiem do pieczenia i wymieszać, aby nie było widocznych grudek mąki.
- Z białek ubić sztywną pianę i delikatnie wmieszać w ciasto.
- Ciasto przełożyć do formy wyścielonej papierem do pieczenia. Po wierzchu równomiernie rozłożyć pokrojone i obtoczone w budyniu śliwki (w budyniu zanurzyć tylko stronę bez skórki) i całość posypać kruszonką. Jeśli śliwki są kwaśne obtoczyć je również w cukrze.
- Piec w piekarniku nagrzanym góra-dół do 180 stopni C przez około 55 minut, do tzw. suchego patyczka.
- Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem.
Kruszonka:
- Zimne masło posiekać wraz z pozostałymi składnikami na drobne kawałeczki. Następnie szybko rozetrzeć składniki w palcach do uzyskania struktury grubego piasku o nierównej strukturze.
- Kruszonką od razu posypać wierzch ciasta.
- Jeśli kruszonka będzie wykorzystana później, należy wstawić ją do lodówki.
Zobacz również: ciasto ucierane ze śliwkami i kokosową kruszonką.
Piękne ciacho, ogólnie lubię większość wypieków, ale te ciemne są moją miłością 😊
OdpowiedzUsuńDziękuję, również bardziej lubię wypieki z dodatkiem kakao ��
UsuńAwtakiej wersji jeszcze nie piekłam murzynka ,chodziarz na blogu mam kilka inch wersji pozdrawiam fajny blog
OdpowiedzUsuńPyszności. :)
OdpowiedzUsuń