Składniki:

1 filet z kurczaka

1/2 pęczka szparagów

100 g bakłażana

kawałek papryki

1/2 marchewki

200 g ugotowanego ryżu

czubryca czerwona

maggi

ocet winny

sos chili

Przygotowanie:

Fileta pokroić w kostkę, posypać czubrycą, skropić maggi, octem winnym i sosem chili. Wymieszać i odstawić do lodówki, najlepiej na noc. Kurczaka podsmażyć. Bakłażana i paprykę pokroić w kostkę, szparagi w krążki, marchewkę zetrzeć na tarce. Warzywa dodać do mięsa, podsmażyć. Całość podlać wodą i dusić około pół godziny. Doprawić do smaku. Całość wymieszać z ugotowanym ryżem. Smacznego 🙂