Zawijane drożdżówki z serem-mięciutkie i puszyste +FILM

Cześć Kochani, dziś zapraszam Was na pyszne, domowe zawijane drożdżówki z serem. Są one bardzo łatwe do zrobienia, a smakują rewelacyjnie. 

Długo zachowują świeżość, są idealne do kawy czy na śniadanie zarówno dla dużych i małych. Zapraszam

Tradycyjnie zapraszam Was na film, i mój kanał na Youtube :) 

SKŁADNIKI 
Z podanych proporcji wychodzi bardzo dużo drożdżówek 

CIASTO
-70g świeżych drożdży
-1 kg mąki pszennej tortowej+do podsypania
-500ml ciepłego mleka
-1 szkl cukru
-cukier waniliowy
-4 jajka
-125g rozpuszczonego i przestudzonego masła


NADZIENIE

-500g sera białego półtłustego
-1 jajko
-0,5 szkl cukru
-cukier waniliowy

LUKIER CYTRYNOWY

-sok z połowy cytryny
-cukier puder


DODATKOWO

-jako do smarowania bułeczek

Do miski wkruszamy drożdże, dodajemy trochę cukru (z 1 szklanki) oraz trochę maki (z 1 kg) i dodajemy ciepłe mleko, wszystko mieszamy do rozpuszczenia drożdży i odstawiamy na 15 minut do podrośnięcia. 

W tym czasie do miski dajemy 4 jajka i resztę cukru-ubijamy na jasną masę.

Gdy drożdże podrosną dodajemy do nich cukier waniliowy, wcześniej ubite jajka z cukrem i resztę mąki. Wszystko mieszamy, dodajemy rozpuszczone i przestudzone masło i zaczynamy zagniatanie. Na początku ciasto się klei więc podsypujemy troszkę mąką, i wyrabiamy. Wyrabiamy dość długo tak by ciasto zaczęło odchodzić od ręki i dna miski. Odkładamy je na około 30-40 minut do wyrośnięcia-w ciepłe miejsce i przykryte.

W tym czasie robimy nadzienie serowe.
Do miski dajemy ser biały (ja użyłam półtłustego), dodajemy do niego cukier, cukier waniliowy oraz jedno jajko. Wszystko miksujemy do połączenia. Jeśli macie suchy ser, można do masy dodać odrobinkę mleka.

W wyrośniętego ciasta urywamy kawałek, i wałkujemy na dość duży i cienki placek o kształcie zbliżonym do prostokąta.

Smarujemy go cienko nadzieniem serowym i zwijamy, jeden bok i przykrywamy drugim. łączenie dociskamy dokładnie.

Następnie całość kroimy na paski.

Każdy pasek zawijamy na dwa razy. Tak przygotowane bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy jajkiem i pieczemy na złoty kolor w temp 180 stopni grzanie góra-dół bez termoobiegu. Wstawiamy do już nagrzanego piekarnika.

Upieczone możemy polać niteczkami lukru cytrynowego, nie jest to jednak konieczne.
Tak samo postępujemy z pozostałym ciastem, przepis jest bardzo wydajny i bułeczek wychodzi na prawdę dużo.
Bułeczki w pieczeniu pięknie rosną.

Gorąco polecam takie drożdżówki,Jeśli będą przechowywane  w szczelnym pudełku, pojemniku czy woreczku długo zachowują  świeżość, są bardzo puszyste mięciutkie i pyszne. Polecam i życzę udanych wypieków.

Zapraszam na film :)