W obecnej sytuacji jedyne zagraniczne podróże, jakie możecie odbyć, to podróże kulinarne, więc dziś zapraszam Was na wycieczkę do Włoch w towarzystwie przepysznej focacci z ziemniakami i rozmarynem.
Miałem to szczęście, że jeszcze przed zamknięciem granic zdążyłem odwiedzić włoską Apulię i nieco zainspirować się tamtejszą kuchnią.
Południowe Włochy słyną z prostych przepisów. Kilka podstawowych składników połączonych tak, że nie można się oprzeć i ciągle ma się ochotę wracać do tamtych smaków — tak w skrócie mogę streścić włoską, a w zasadzie apulijską kuchnię.
Panzerotto, czyli pieróg z ciasta na pizzę. W środku pomidory z ziołami, na wierzchu mozzarella. Orecchiette, czyli ręcznie robiony makaron z sosem pomidorowym. Focaccia, czyli ciasto na pizzę z dodatkami — ziołami, oliwą, oliwkami. Prosto, smacznie, bez udziwnień.
Dziś skupiam się na tym ostatnim i mam dla Was banalny przepis — focaccia z ziemniakami i rozmarynem. Zgodnie z apulijską tradycją, do ciasta dodałem odrobinę gotowanych ziemniaków, by podnieść walory smakowe.
A jeśli lubicie włoską kuchnię, sprawdźcie, w jakich wersjach przygotowałem już focaccię: mój ulubiony to focaccia z suszonymi pomidorami, jest też focaccia z oliwkami. Wszystkie te przepisy łączy jedno — prostota i łatwość wykonania.
To co, zabierajmy się do pieczenia!
Focaccia świetnie smakuje z pieczonymi pomidorami z rozmarynem — możecie upiec je jednocześnie!
PRZEPIS: Focaccia z ziemniakami i rozmarynem
Prosty przepis na apulijską focaccię z ziemniakami i rozmarynem, inspirowany wcześniejszą wizytą w południowych Włoszech.
6
porcje
300
kcal/porcja
1 h 40 min
czas przygotowania
6
porcje
1 h 40 min
czas przygotowania
300
kcal/porcja
Składniki
Wykonanie
Wskazówki
Wartości odżywcze w porcji
Nie zwlekaj, podziel się przepisem!
Zapisz się do newslettera
Otrzymuj powiadomienia o nowych treściach. Raz w miesiącu, bez spamu.
Wpisy wybrane dla Ciebie
5 min |
594 kcal |
Porcje: 1
To niezwykle szybki przepis na brownie z mikrofalówki, który zdobył moją miłość dzięki prostocie i wyjątkowemu smakowi — za sprawą najprawdziwszej czekolady i masła.
45 min |
165 kcal |
Porcje: 18
American chip cookies (znane także jako chocolate chip cookies), czyli amerykańskie ciasteczka z czekoladą nie mają sobie równych!
35 min |
144 kcal |
Porcje: 10
Ten prosty przepis na pastę kanapkową z cukinii udowadnia, że zaledwie kilka łatwo dostępnych składników i chwila w kuchni mogą sprawić, że klasyczne kanapki będą smakować zupełnie inaczej!
25 min |
Porcje: 2
Krótki sezon na szparagi inspiruje do wykorzystania tego warzywa w kuchni, a przepis na kremową zupę ze szparagów z porem i ziemniakiem jest idealnym pomysłem.
Zobacz przepisy według składników
Komentarze
Co to jest focaccia z ziemniakami i rozmarynem?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem to rodzaj włoskiego chleba, który jest przygotowywany z ciasta na bazie mąki, drożdży, soli i wody. Do tego dodaje się plastry ziemniaków i świeży lub suszony rozmaryn, które nadają chlebowi wyjątkowego smaku i aromatu. Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest często podawana jako dodatek do potraw mięsnych lub rybnych, ale może być także spożywana jako samodzielny posiłek, np. z ulubionym sosem lub pastą. Jest to popularny przysmak we Włoszech i innych krajach europejskich.
Jak smakuje focaccia z ziemniakami?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem ma delikatny, słodkawy smak ziemniaków, który jest wzbogacony przez aromatyczny rozmaryn. Chleb jest miękki i puszysty w środku, a na wierzchu ma lekko chrupiącą skórkę. Smak focacci z ziemniakami może być różny w zależności od tego, jakie dodatki zostały użyte do przygotowania ciasta i jak długo chleb był pieczony. Warto spróbować różnych przepisów i wypróbować różne dodatki, aby znaleźć swój ulubiony smak.
Z czym jeść focaccię z ziemniakami?
Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest często podawana jako dodatek do potraw, ale może być także spożywana jako samodzielny posiłek. Można ją podawać z ulubionym sosem, np. sosem czosnkowym, jogurtowym czy winegretem. Doskonale smakuje także z ulubionymi pastami, np. pastą z suszonych pomidorów czy pesto z bazylii. Focaccia z ziemniakami i rozmarynem jest także doskonała jako baza do kanapek lub jako dodatek do sałatek. Można ją także podawać z gorącymi zupami lub gulaszami. Warto eksperymentować z dodatkami i sosami, aby cieszyć się różnorodnymi smakami i aromatami.
Jak wygląda przepis na focaccię z ziemniakami?
Przepis na focaccię z ziemniakami jest bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Ciasto powstaje z mąki, drożdzy i wody, a dodatek gotowanego ziemniaka nadaje mu wyjątkowego smaku. Przed upieczeniem focacci z ziemniakami należy pozostawić ciasto do wyrośnięcia, a następnie przełożyć je do formy. Na wierzch focacci kładzie się plastry gotowanego ziemniaka oraz świeży rozmaryn. Tak przygotowane ciasto umieszcza się w piekarniku i piecze przez kilka minut, by uzyskać niezwykłe włoskie pieczywo.
Wygląda super, do wypróbowania! 😍
Świetnie wygląda.. 😎