Zupa (na winie) paprykowo-brukselkowa

Zupa ze wszystkiego co się nawinie, czyli robimy czystki w lodówce. Co jakiś czas warto przeglądać zawartość lodówki, a to co znajdziemy może być bazą do ciekawych dań.

Przepis na zupę paprykowo-brukselkową

SKŁADNIKI:

- 2 czerwone papryki

- 450g brukselki (mrożonej)

- 2 cebule

- 8 sztuk pieczarek

- 1,5l bulionu warzywnego

- 1 łyżka oleju

- przyprawy (kminek, ostra papryka, czosnek granulowany, pieprz, sól)

Paprykę, cebulę i pieczarki kroimy w plasterki, podsmażamy w garnku na rozgrzanym oleju. Gdy będą już zarumienione, zalewamy bulionem, dorzucamy brukselkę, przyprawiamy i gotujemy do miękkości. Na końcu całość blendujemy.

Czas przygotowania: 40 minut

SMACZNEGO!!!